欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網首頁 我的訂單 400-101-7153

元宵VS湯圓,還傻傻分不清楚?聽聽專家怎么說

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? “星月當空萬燭燒,人間天上兩元宵”,熱鬧非凡的元宵佳節即將到來,每每這個時候,元宵和 湯圓總讓很多人分不清楚。為何要吃這兩種食物?二者到底有何區別?
?
  歷史學者、天津社科院研究員羅澍偉介紹說,元宵和湯圓是正月十五必吃的應節食品,猶如臘月初八的臘八粥。那么,湯圓和元宵究竟有何區別?大致來說,以江浙為中心的南方地區,用包制方法制作的叫湯圓;以北京為中心的北方地區,用搖制方法制作的叫元宵。
?
  據研究,*早的湯圓出自宋代的明州,也就是今天的浙江寧波。當地人用白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯,再用水磨糯米面包制成2至3公分的圓形生品,開水下鍋,煮熟后食用。由于下鍋時先沉后浮,所以*初叫“浮元子”,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在云空。在古漢語里,“湯”是開水的意思,后來人們逐漸改叫湯團、湯圓。
?
  羅澍偉表示,湯圓的原始形態是宋代流行的一種小吃“元(圓子”,這在《東京夢華錄》中就有記載。《夢粱錄》中稱作“湯團”,《武林舊事》又將其稱作“乳糖圓子”“澄沙團子”,說明這時的圓子已有了餡芯,所以寧波人在此基礎上創新為煮而食之的餡芯湯圓,而不帶餡芯的珍珠圓子至今仍流行于江浙一帶。
?
  說完了湯圓,再來說說元宵。羅澍偉介紹說,元宵用糯米細粉制成,圓形,餡有豆沙、白糖、山楂及各類蜜餞果料等,食用時煮、蒸、炸、拔絲皆可。傳為上元節期間,元代大都(即今北京的糕點鋪,為使人方便快捷地吃上節令食品,首創了搖制法。明代劉若愚對此有詳細記載:“其制法用糯米細面,內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡,灑水滾成,如核桃大,即江南所稱湯圓也。”因系正月十五晚上食用,直接取名“元宵”。方法雖然粗獷,但構思巧妙,且適于批量生產。
?
  清代以來,北方各地的元宵制作日益精細,北京的桂花什錦元宵、天津的蜜餡元宵都很有名。南方各地的湯圓,更是新品層出,如成都的賴湯圓、重慶的凌湯圓、上海的擂沙湯圓、蘇州五色湯圓、廣東的四式湯圓、臺灣的菜肉湯圓……可謂花樣新奇,名目繁多。據說國外友人見狀,因不知餡芯如何放入而嘆其為鬼斧神工的藝術品。
?
  十里不同風,百里不同俗,千里不同情。在我國一些地方,冬至或過春節時不吃餃子而是吃湯圓,或稱甜餡的為湯圓,咸餡的為元宵。
?
  羅澍偉表示,不論是“包”出來的湯圓,還是“搖”出來的元宵,都是元宵節的一個吉俗,取意在于闔家團圓、和睦美好、和諧圓滿,寄托新的一年幸福安康、諸事圓滿的心愿,以致被人們留傳、沿襲、傳承。
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;

8、檢測報告權威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達生物藥業股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創特種裝備制造有限公司

相關資訊

暫無相關資訊

行業熱點

百檢網
主站蜘蛛池模板: 定南县| 富源县| 德昌县| 雅安市| 蓬安县| 闽侯县| 凯里市| 丽水市| 象州县| 博兴县| 碌曲县| 辉县市| 平武县| 甘德县| 定州市| 贵南县| 阿坝县| 白水县| 阿巴嘎旗| 乃东县| 济阳县| 全州县| 阿合奇县| 汉川市| 达日县| 增城市| 墨玉县| 青海省| 安平县| 山西省| 饶河县| 蛟河市| 高邑县| 东乌| 呼玛县| 苗栗县| 梁河县| 尼玛县| 台前县| 礼泉县| 和龙市|