浙江通報(bào)20批次不合格食品 禽肉、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品為重災(zāi)區(qū)
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)
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通報(bào)顯示，不合格食品中食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格的數(shù)量*多，有13批次，成為本次抽檢的重災(zāi)區(qū)，多為一些禽肉產(chǎn)品和蔬菜。
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其中，不合格蔬菜為4批次，分別為：寧波市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)202號(hào)（經(jīng)營者：趙雨生銷售的芹菜檢出毒死蜱超標(biāo)，檢出值為0.085mg/kg；寧波市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)243號(hào)（經(jīng)營者：王美玲銷售的茄子、杭州蕭山建玲蔬菜經(jīng)營部銷售的茄子檢出鎘超標(biāo)，檢出值分別為0.12mg/kg、0.13mg/kg；寧波市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)252號(hào)（經(jīng)營者：周利君銷售的芹菜檢出氧樂果超標(biāo)，檢出值為1.87mg/kg。
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根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*大殘留限量》（GB 2763-2016中規(guī)定，芹菜中毒死蜱的*大殘留限量為0.05mg/kg，氧樂果的*大殘留限量為0.02 mg/kg。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外中的限量應(yīng)不超過0.05mg/kg。
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不合格禽肉產(chǎn)品7批次，分別為：金華市金東區(qū)東孝街道東關(guān)菜市場(chǎng)（經(jīng)營者：周建元銷售的廣西雞、金華市婺城區(qū)新獅駱家塘綜合市場(chǎng)（經(jīng)營者：徐寶華銷售的廣西雞檢出尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物超標(biāo)；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心冷凍食品交易市場(chǎng)多賓家禽經(jīng)營部銷售的鮮烏雞、杭州駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)謝忱家禽店銷售的烏骨雞檢出磺胺類（總量超標(biāo)；寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)冷庫3號(hào)攤位（經(jīng)營者：江福友銷售的烏雞、浙江省寧波市海曙區(qū)寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)出白禽攤位（經(jīng)營者：施祝海銷售的烏雞檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)超標(biāo)；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心冷凍食品交易市場(chǎng)阿生水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的烏雞檢出沙拉沙星、磺胺類（總量超標(biāo)。
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根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉、皮/脂、肝、腎中的*高殘留限量為200μg/kg；磺胺類在所有食品動(dòng)物的肌肉和脂肪中的*高殘留限量為100μg/kg；恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的*高殘留限量為100μg/kg；沙拉沙星在雞/火雞的肌肉中的*高殘留限量為10μg/kg。
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另外，還有2批次黑芝麻檢出酸價(jià)超標(biāo)，為湖州物美百貨有限公司銷售的黑芝麻、金華市金東區(qū)武兆影調(diào)料店銷售的黑芝麻（生。
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酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好，酸價(jià)越高說明樣品被氧化而變質(zhì)的程度越大《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014中規(guī)定酸價(jià)在堅(jiān)果與籽類中*大檢出值為3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是貯存溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
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4批次水產(chǎn)制品檢出不合格
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本次抽檢中，有4批次水產(chǎn)制品檢出不合格，其中，杭州不忘初心貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱山東帆歌海洋食品有限公司生產(chǎn)的墨魚干、蘇寧易購陸龍旗艦店（經(jīng)營者為杭州陸龍海產(chǎn)食品有限公司在蘇寧易購（網(wǎng)站銷售的標(biāo)稱浙江陸龍兄弟食品有限公司生產(chǎn)的陸龍休閑80g烤魚片檢出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)。
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N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量*微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017中規(guī)定，水產(chǎn)制品（（水產(chǎn)品罐頭除外中N-二甲基亞硝胺的*大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。
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另外2批次不合格水產(chǎn)制品為：樂清市城南徐培利食品店銷售的標(biāo)稱溫州市錦琳水產(chǎn)加工場(chǎng)生產(chǎn)的海蜇頭（即食海蜇檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；嘉興市水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場(chǎng)小王海蜇批發(fā)部銷售的標(biāo)稱瑞安市臣飛水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的即食海蜇頭檢出鋁的殘留量超標(biāo)。
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酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合標(biāo)簽明示值
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抽檢還發(fā)現(xiàn)2批次酒類產(chǎn)品不合格，衢州市順風(fēng)釀造有限公司生產(chǎn)的黃酒（浙江黃酒檢出酒精度（20℃的檢出值為13.4%vol，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的9.0±1.0%vol（標(biāo)簽明示，寧波市奉化區(qū)西塢東乾超市銷售的標(biāo)稱余姚市名邦酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的白酒（寧波大曲檢出酒精度（20℃的檢出值42.5%vol，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的55±1.0%vol（標(biāo)簽明示。
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酒精度項(xiàng)目是衡量酒類制造工藝效果的一個(gè)重要指標(biāo)，能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平，也是酒類的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)，能較大程度地影響口感和酒類的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因可能是企業(yè)本身的生產(chǎn)工藝水平差，無法有效控制酒精度的高低；生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格。
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除上述產(chǎn)品外，還有1批次冷凍飲品不合格，為：寧波市鄞州邱隘邱陽棒冰批發(fā)部銷售的標(biāo)稱寧波盛豐食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠色侶情（組合型冰棍檢出大腸菌群超標(biāo)。
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對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通報(bào)相關(guān)地市依法予以查處。要求寧波、溫州、衢州等市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、溫州、嘉興、湖州、金華等市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求杭州、寧波、湖州、金華等市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，要求食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。上述市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，90日內(nèi)向我局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
? ? ?? 浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第6期不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽檢單位名稱 | 被抽檢單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 溫州市錦琳水產(chǎn)加工場(chǎng) | 溫州市甌海區(qū)新橋街道高展路12號(hào)(高翔工業(yè)園區(qū)) | 樂清市城南徐培利食品店 | 浙江省樂清市城南街道丹霞路488號(hào)C1-15 | 海蜇頭(即食海蜇) | 200g/袋 | 錦琳及圖形商標(biāo) | 2018-07-23 | 菌落總數(shù)║260000CFU/g、270000CFU/g、290000CFU/g、280000CFU/g、250000CFU/g║n=5,c=2,m=5×104,M=105. CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | / |
| 2 | / | / | 湖州物美百貨有限公司 | 浙江省湖州市吳興區(qū)人民路389-407號(hào)（單號(hào)地下負(fù)一層 | 黑芝麻 | 散裝 | / | 2018-06-26 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)║5.2（KOHmg/g║≤3（KOHmg/g | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 3 | / | / | 周建元（金華市金東區(qū)東孝街道東關(guān)菜市場(chǎng)內(nèi) | 浙江省金華市金東區(qū)東孝街道東關(guān)菜市場(chǎng)內(nèi) | 廣西雞 | 散裝 | / | 2018-07-16 | 尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物║545μg/kg║≤200μg/kg | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 4 | / | / | 徐寶華（金華市婺城區(qū)新獅駱家塘綜合市場(chǎng) | 浙江省金華市婺城區(qū)新獅駱家塘綜合市場(chǎng) | 廣西雞 | 散裝 | / | 2018-07-15 | 尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物║996μg/kg║≤200μg/kg | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 5 | / | / | 金華市金東區(qū)武兆影調(diào)料店 | 浙江省金華市金東區(qū)東關(guān)菜市場(chǎng) | 黑芝麻（生 | 散裝 | / | 2018-07-06 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)║7.0（KOHmg/g║≤3（KOHmg/g | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 6 | / | / | 杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心冷凍食品交易市場(chǎng)阿生水產(chǎn)品經(jīng)營部 | 杭州市余杭區(qū)良渚街道儲(chǔ)運(yùn)路3號(hào)（杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心冷凍食品交易市場(chǎng)B區(qū)037號(hào) | 烏雞 | 散裝 | / | 2018-07-17 | 沙拉沙星║119μg/kg║≤10μg/kg；磺胺類（總量║4.73×103μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 7 | / | / | 杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心冷凍食品交易市場(chǎng)多賓家禽經(jīng)營部 | 杭州市余杭區(qū)良渚街道儲(chǔ)運(yùn)路3號(hào)（杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心冷凍食品交易市場(chǎng)A區(qū)006號(hào) | 鮮烏雞 | 散裝 | / | 2018-07-17 | 磺胺類（總量║3.39×103μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 8 | / | / | 杭州駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)謝忱家禽店 | 杭州駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)6號(hào)包廂 | 烏骨雞 | 散裝 | / | 2018-07-18 | 磺胺類（總量║460μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 9 | / | / | 江福友（寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)冷庫3號(hào)攤位 | 寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)冷庫3號(hào)攤位 | 烏雞 | 散裝 | / | 2018-07-17 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)║6.10×103μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 10 | / | / | 施祝海（浙江省寧波市海曙區(qū)寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)出白禽攤位 | 浙江省寧波市海曙區(qū)寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)出白禽攤位 | 烏雞 | 散裝 | / | 2018-07-17 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)║2.83×103μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 11 | 衢州市順風(fēng)釀造有限公司 | 衢州市開化縣音坑鄉(xiāng)大路村下音坑273號(hào) | 衢州市順風(fēng)釀造有限公司 | 開化縣音坑鄉(xiāng)大路村下音坑273號(hào) | 黃酒（浙江黃酒 | 350ml/袋 | 圖形商標(biāo) | 2018-05-24 | 酒精度 （20℃║13.4%vol║9.0±1.0%vol（標(biāo)簽明示 | 紹興市食品藥品檢驗(yàn)研究院（國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 | / |
| 12 | 山東帆歌海洋食品有限公司 | 山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)農(nóng)校路128號(hào) | 杭州不忘初心貿(mào)易有限公司 | 杭州市江干區(qū)原筑壹號(hào)中心76幢508室 | 墨魚干 | 散裝稱重 | / | 2018-09-26 | N-二甲基亞硝胺║17.5μg/kg║≤4.0μg/kq | 寧波出入境檢驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | 放棄復(fù)檢 |
| 13 | 浙江陸龍兄弟食品有限公司 | 寧波市江北區(qū)寶馬街123號(hào) | 杭州陸龍海產(chǎn)食品有限公司 | 杭州市西湖區(qū)學(xué)院路125號(hào) | 陸龍休閑80g烤魚片 | 80g/袋 | 陸龍兄弟 | 2018-09-22 | N-二甲基亞硝胺║61.3μg/kg║≤4.0μg/kg | 初檢機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心;復(fù)檢機(jī)構(gòu)為浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | 復(fù)檢不合格 |
| 14 | 瑞安市臣飛水產(chǎn)品有限公司 | 瑞安市上望街道東沿村新發(fā)巷66號(hào) | 嘉興市水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場(chǎng)小王海蜇批發(fā)部 | 中環(huán)南路與320國道交叉口西側(cè)水產(chǎn)市場(chǎng)B區(qū)39號(hào) | 即食海蜇頭 | 200g（海蜇包180g/袋 | 愛熙緣 | 2017-12-15 | 鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)，mg/kg║1035mg/kg║500mg/kg | 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | / |
| 15 | 余姚市名邦酒業(yè)有限公司 | 泗門鎮(zhèn)大沽塘路62號(hào) | 寧波市奉化區(qū)西塢東乾超市 | 寧波市奉化區(qū)西塢街道西寧公路12號(hào) | 白酒（寧波大曲 | 500mL/瓶、55%vol | 圖形商標(biāo) | 2018-04-29 | 酒精度 （20℃║42.5%vol║55±1.0%vol（標(biāo)簽明示 | 紹興市食品藥品檢驗(yàn)研究院（國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 | / |
| 16 | 寧波盛豐食品實(shí)業(yè)有限公司 | 寧波市海曙區(qū)石碶街道車何渡村 | 寧波市鄞州邱隘邱陽棒冰批發(fā)部 | 寧波市鄞州區(qū)邱隘鎮(zhèn)盛莫路285號(hào) | 綠色侶情(組合型冰棍) | 65g/支 | 圖形商標(biāo) | 2018-03-17 | 大腸菌群║ 130CFU/g、130CFU/g、80CFU/g、60CFU/g、55 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 寧波出入境檢驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | / |
| 17 | / | / | 趙雨生 | 寧波市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)202號(hào) | 芹菜 | 散裝 | / | 2018-06-21 | 毒死蜱║0.085 mg/kg║≤0.05 mg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 18 | / | / | 王美玲 | 寧波市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)243號(hào) | 茄子 | 散裝 | / | 2018-06-21 | 鎘║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 19 | / | / | 周利君 | 寧波市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)252號(hào) | 芹菜 | 散裝 | / | 2018-06-21 | 氧樂果║1.87 mg/kg║≤0.02 mg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 20 | / | / | 杭州蕭山建玲蔬菜經(jīng)營部 | 浙江省杭州市蕭山區(qū)浙江新農(nóng)都物流中心五區(qū)二樓C039號(hào) | 茄子 | 散裝 | / | 2018-06-25 | 鎘║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
（來源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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