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安徽省藥監局發布湯圓消費提示：配料順序有講究

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　元宵節將至，面對市場上琳瑯滿目的元宵和 湯圓產品， 消費者到底該如何選購呢？為確保消費者購買到安全放心的元宵，省藥監局從閱讀元宵 包裝 食品 標簽角度發布消費提示。
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　　標簽信息要齊全
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　　消費者在超市等正規食品銷售場所或渠道購買元宵時，需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。按照國家相關標準要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、 配料表、凈含量和規格、生產者和（或經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等9 大項目，及其他需要標示的內容。
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　　不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵。
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　　配料順序有講究
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　　按照有關國家食品安全標準要求，在制造或加工食品時使用的并存在于產品中的任何物質（包括食品添加劑，都需要在食品配料表中一一標示。加入量超過2%的配料，應按制造或加工食品時加入量從高到低依次排列。因此，消費者在選購元宵時，可以先察看配料表，了解產品的配料使用情況，再決定購買哪種產品。
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　　同時，易敏人群在挑選或食用元宵時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有可能導致過敏的食品及其制品的提示信息。
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　　兩個日期要細看
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　　產品標簽上的生產日期和保質期要重點查看。選購元宵時，建議購買保質期內的品質穩定產品，不要購買已過保質期的產品。
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　　按照法規要求，在預包裝元宵的標簽上都標示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存，無論是在選購產品時還是購買后，都應確保產品貯存在標簽標示的貯存條件下。
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　　此外，通常在元宵包裝標簽上，廠家一般會給出合理的烹煮建議，消費者可參考以獲得*佳口感。
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　　營養標簽細閱讀
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　　根據國家相關標準要求，元宵標簽上還會提供營養標簽。營養標簽主要包括：表格形式的“營養成分表”，以及解釋營養成分水平高低的“營養聲稱”和解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。其中，營養成分表至少應標出5 個要素（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉的含量及其占營養素參考值（NRV的百分比。消費者可根據營養素參考值和自身狀況選擇食用。
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　　特殊人群需注意
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　　消費者可根據自己的喜好，按照預包裝上標示的名稱，選購元宵。一般來說，甜味元宵的主要配料包括糯米粉、變性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相對較高，建議消費者要適量食用，消化系統相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用。
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