? ? ? 近日,保定市市場
監督 管理局發布春節期間 餐飲 服務 食品安全 消費警示。同時,記者了解到,節日期間,該局將依法履行餐飲服務 食品安全監管職責,加強對節日期間餐飲服務 食品安全監督 檢查。廣大市民若發現餐飲單位存在食品 安全問題或發生疑似 食物中毒事故,可隨時撥打“12331”熱線進行 投訴舉報。 ?
保定市市場監督管理局要求餐飲服務單位把好食品原料關、不超負荷接待、不超范圍經營、防止生熟交叉、嚴格從業人員健康體檢、準確公示信息、及時申報宴席及年夜飯。
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同時,該局提醒廣大市民外出就餐請選擇放心單位就餐、科學選擇食物就餐,并要把好個人衛生關。在居家飲食方面,該局建議廣大市民在購買食品原料時,請按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存,食用、加工前要仔細檢查食品質量;外購的經改刀熟食應當及時食用,未經改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要徹底加熱處理;放入冰箱的食品不宜過滿,食品之間要留有空隙,定期除霜,確保冷藏溫度;冰箱內生、熟食品應分開存放,生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸,以防止生與熟、葷與素的交叉污染;食品須燒熟煮透,飯菜應當餐加工、當餐食用;不能當餐用完的,應及時冷藏,隔餐隔夜食品食用前應徹底加熱回燒。
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此外,廣大市民購買食品務必從正規渠道購買,索取并保留相關單據,不在無證或流動食品攤點購買食品;進行色、香、味感官檢查,不買已變質或可疑變質食品;購買包裝食品應查驗是否標注“品名、產地、廠名、生產日期、批號、規格、配方或者主要成分、保質期限、食用方法”等內容標識;購買散裝食品應注意是否標識出食品名稱、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等內容;選購肉品時,應查看查驗動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明。
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