日前, 江西省十三屆人大三次會議和江西省政協十二屆二次會議在南昌圓滿閉幕。為確保“兩會”期間 食品安全,保障廣大人大代表和政協委員“舌尖上的安全”,江西省市場和質量 監督 管理局與南昌市 食品 監管部門高度重視、突出重點、多措并舉,合力保障“兩會”期間食品安全。
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一是精心安排部署,加強組織協調。在江西省市場和質量監督管理局的組織協調下,南昌市食品監管部門、東湖區市場和質量監督管理局及紅谷灘新區市場和質量監督管理局分別對前湖迎賓館等6家“兩會”招待單位的食品安全保障工作進行周密安排,組織監管人員從嚴制定保障“兩會”工作方案;對轄區內的接待賓館提前介入進行安全評估,嚴格審查菜譜和加工流程;東湖區市場監管局執法人員根據現場檢查情況撰寫了《重大活動餐飲服務食品安全監督評估報告》,與接待單位簽定了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》,督促接待單位落實食品安全主體責任。
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二是加強監管力度,嚴格現場督查。“兩會”期間,南昌市食品監管部門、東湖區市場監管局及紅谷灘新區市場監管局共派出30名政治素質高、業務能力強的執法人員分別對6家接待單位進行24小時駐點監督,并配備了三輛快檢車輛。所有駐點執法人員實行每日24小時值班制,在現場開展全程監督保障工作。
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三是開展食品快檢,落實全程監管。會議期間,各駐點執法人員每天對每餐使用的米、面、油、肉、蔬菜等食品進行快速檢測,全程監督食品加工過程,重點監督原材料采購及記錄是否符合要求,是否按菜譜加工出品,食品是否燒熟煮透,人員個人衛生是否符合要求,手部清洗消毒是否達標,餐具、加工用具和容器清洗消毒是否符合要求,留樣及記錄是否符合要求。
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四是堅守崗位職責,盡心盡職服務。早上摸黑起床,簡單洗漱完畢,用*快的速度到達餐廳指定位置開始工作,即使在小年期間,執法人員依舊堅守在崗位上,完成每天既定的工作,直到與會代表用餐完畢。
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為做好今年“兩會”食品安全保障工作,江西旅游商貿職業學院派出65位優秀學生代表參與“兩會”期間的餐飲服務。江西旅游商貿職業學院旅游學院院長張蕾告訴記者,歷年來該院都會派出優秀學生參與“兩會”“世界VR大會”等重大會議服務,一方面同學們得到了寶貴的鍛煉機會,有利于提高專業素質和服務水平;另一方面,通過志愿服務大力弘揚“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿精神,使志愿服務成為一種健康的生活方式,實現專業服務產業,服務區域經濟的重要功能。
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