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餃子要煮熟煮透,豆腐也不能吃多 市場監督部門發布春節消費提示

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  春節將至, 餃子、 豆腐、 魚類等都是過年常見的傳統 美食。近日,國家市場 監督 管理總局發布了春節期間食用傳統美食的消費提醒。
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  餃子是北方居民春節必吃的美食,市場監管部門提醒市民,家庭自制餃子時,要選好原料,清洗好制作工具,盡量按食用量制作,現包現食。因節假日加班等原因不能與家人分享包餃子樂趣的,可購買速凍餃子。應通過正規采購渠道,選擇包裝完整,外觀質地均勻且在保質期內的產品。同時,仔細閱讀產品標簽信息,重點查看配料表及營養成分表,嚴格按照標簽上的存儲條件進行保存。食用餃子時,一定要煮熟煮透。餐后剩余餃子,放入冰箱冷藏,再次食用前要徹底加熱。
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  “臘月二十五,推磨做豆腐”,在我國許多地方過春節還有吃豆腐的習慣。購買豆腐時,要“兩看一聞”。**看其顏色,正常豆腐的顏色呈乳白色或淡黃色,有光澤。其次看其切面,好的豆腐切面細膩,氣孔少。聞起來有濃厚的豆香味,不能發酸或有怪味。豆腐雖是較好的蛋白質來源,但不宜多吃,一般每天食用100-150克為宜。食用過量可能會引起消化不良、加重腎臟負擔等問題。
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  春節期間,家家戶戶飯桌上少不了魚。食材魚分為海水魚和淡水魚兩大類,食用時主要把握三個環節。一是正確選材。選購冰鮮海水魚時需注意其新鮮度,魚體完整、肌肉有彈性、眼球飽滿透明、鰓絲鮮紅、氣味正常。購買凍結的海水魚,除魚體凍結外,其質量要求與鮮活魚體基本一致。二是保鮮有效。冰鮮海水魚需控制好冷卻溫度,盡量延長其保鮮時間。三是合理烹飪,注重食用安全。淡水魚洗凈后可采用清蒸、油炸、紅燒等多種烹飪方法,烹飪時要燒熟煮透、徹底殺滅寄生蟲。
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