據 中國之聲《新聞縱橫》報道：民以食為天，食以安為先。 食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動著千家萬戶，關乎人民群眾的身體健康和生命安全。國家市場 監管總局昨天（24日舉行全國市場監管部門 食品安全監管工作電視電話會議，國家市場監管總局副局長、 國務院食品安全委員會辦公室副主任孫梅君在講話中透露，2019年，將把 校園食品、 保健食品作為重中之重。提升我國 食品質量安全水平將會有哪些新措施？
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近年來，食品安全問題時有發生，觸痛著敏感的大眾神經。尤其是當下，“互聯網+食品”新業態方興未艾，在為人們提供了更加便捷的消費服務的同時，也給食品安全帶來了新的困擾和挑戰。市場監管總局副局長、國務院食品安全委員會辦公室副主任孫梅君坦言，我們要清醒地看到，當前食品安全狀況與人民群眾對美好生活的期待相比，仍然存在不小差距，人民群眾還有許多不滿意的地方。
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孫梅君表示：“我國食品產業體量巨大，整體素質不高，加之現在供應鏈是全球化，網絡交易等新業態層出不窮，新舊問題交織疊加，特別是食品安全問題高度敏感，容易引發恐慌，風險隱患聯動性增大，而食品安全違法成本低，一些生產經營者為了利益，不惜以身試法，甚至鋌而走險。食品安全監管工作起步晚，專業人員不足，技術裝備手段落后，風險防控能力總體比較薄弱，這些問題影響到人民群眾獲得感，幸福感，安全感。”
2019年，食品安全從“一小一老”抓起
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具體到2019年的食品安全監管工作，孫梅君表示，**就是要從“一小一老”入手。這其中的“一小”指的就是學校幼兒園食品安全。公開報道顯示，僅從去年9月開學季至今，江西萬安、河南洛陽、西藏雙湖等地接連爆出學生群體性食物中毒事件，比較新的一例，便是去年10月中旬爆發的上海中芯國際學校食物霉變事件。層出不窮的校園食品安全事故，凸顯出加強校園食品安全工作的必要性和緊迫性。那么，該如何破解校園食品安全監管難題呢？孫梅君從明確主體責任、建立追溯體系、實行全覆蓋監管等方面給出了實招。
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孫梅君介紹：“落實學校的食品安全主體責任，明確校長的**責任人責任，保證校園食品安全問題下降。在學校全面推行民廚亮灶，有條件的地區要實行大宗食品的公開招標，集中定點采購，建立食品原料的食品安全追溯體系。那么監管部門對我們學校的食堂，學生集體用餐配送單位，校園周邊餐飲門店，以及食品銷售單位實行全覆蓋監督檢查。對發生過校園食品安全問題的地方，要會同教育部門開展聯合督導檢查，督促整改到位。”
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說完這“一小”，就是“一老”了。也就是，面向老年人的保健食品安全。
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隨著我國老齡化人口不斷增多，近些年，一些不法分子盯上了這塊蛋糕，他們在宣傳保健品安全無副作用的同時，違法添加一種或者多種具有降壓、降糖、降脂等效果的西藥處方藥，消費者使用后效果明顯，很容易被“神藥”所蒙蔽，不惜重金購買使用。這些添加藥物的使用不當，輕則延誤病情，重則危及生命！
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市場監管總局副局長、國務院食品安全委員會辦公室副主任孫梅君說，要結合自2019年1月8日起在全國范圍內集中開展的 為期100天的聯合整治“保健”市場亂象百日行動，在打擊清理整治的基礎上，打建結合，標本兼治。
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“**要督促企業嚴把產品質量關，保證產品符合食品安全標準，加大監督檢查和抽檢力度。要大力整治虛假宣傳虛假廣告，非法傳銷，規范市場經營秩序，要完善保健食品監管法規制度標準，加強標簽標識說明書管理，將警示提示用語放在更加顯著的標簽位置上，廣泛開展科普宣傳，增強公眾識辨防騙的意識，維護自身合法權益。”
嚴字當頭、重典治亂，保障食品安全將有哪些新措施？
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總的來說，我國食品產業門類齊全，種類很多，產品多樣，規模各異，大企業有大企業的優勢和風險，小企業也有小企業的特點和問題。對此，孫梅君指出：
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“抓好大型企業，大企業體量大，市場占比高，風險影響也大，是食品安全的壓艙石。大企業抓好了，全國食品安全的基本基本面就有保證。第二呢要抓好大宗的食品，肉菜蛋奶米面糧油，這是我們老百姓的生活必需品。我們要盯住重點的品類產品，一個問題一個問題的解決，對高風險大宗食品，要逐步實現體系檢查全覆蓋，解決生產過程不合規的問題。第三，抓好小作坊小攤販小餐飲。”
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另外，會議明確，要提升嬰幼兒配方乳粉質量安全水平。會議要求，要支持企業建設自有自控奶源基地，提倡使用生鮮乳生產嬰幼兒配方乳粉，嚴禁使用進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內分裝。同時，要提升餐飲質量安全水平，持續開展餐飲質量安全提升行動。除此以外，還要提升農村食品安全保障水平。以農村地區城鄉結合部為主戰場，全面清理生產經營主體資格，嚴厲打擊制售三無食品，山寨食品，劣質過期食品等違法違規行為，堅決取締黑工廠黑窩點和黑作坊，集中開展農村食品執法檢查，堅決收繳、銷毀假冒偽劣食品，完善農村食品流通供應體系，凈化農村消費市場。
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會議同時指出，食品安全監管工作要堅持嚴字當頭、重典治亂，通過巨額處罰、數罪并罰、聯合懲戒，加大處罰力度，提高違法成本。此外，要發揮社會監督、輿論監督作用，鼓勵內部知情人舉報，鼓勵媒體記者提供案件線索，曝光不法企業。
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