抽樣檢驗項目合格樣品120批次，不合格樣品15批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況公告如下： ?
一、總體情況：餐飲食品抽檢18批次，不合格8批次；糕點抽檢13批次，不合格2批次；糧食加工品抽檢20批次，不合格2批次；蔬菜制品抽檢10批次，不合格2批次；食用油、油脂及其制品抽檢1批次，不合格1批次。餅干抽檢2批次、茶葉及相關制品3批次、炒貨食品及堅果制品3批次、淀粉及淀粉制品3批次、豆制品3批次、罐頭6批次、酒類6批次、肉制品6批次、食品添加劑5批次、食糖1批次、食用農產品4批次、食用鹽2批次、薯類及膨化食品4批次、水產制品6批次、糖果制品3批次、調味品9批次、飲料6批次、其他食品1批次均未檢出不合格樣品。
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二、不合格產品情況如下：
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宜昌市伍家崗區海腩羊莊餐飲店使用的復用消毒餐具（餐盤（生產日期：20181015，檢出大腸菌群（單位：/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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宜昌市伍家崗區海腩羊莊餐飲店使用的復用消毒餐具（碗（生產日期：20181015，檢出大腸菌群（單位：/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（三宜昌市西陵區劉兆祥面館自制的油條（生產日期：2018-10-22，鋁的殘留量（干樣品，以Al計檢出值910mg/kg，標準規定為≤100mg/kg。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（四宜昌市西陵區魚頭愛上蝦餐館自制的油條（生產日期：2018-10-16，鋁的殘留量（干樣品，以Al計檢出值837mg/kg，標準規定為≤100mg/kg。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（五個體工商戶（裴光權自制的油條（生產日期：2018-10-17，鋁的殘留量（干樣品，以Al計檢出值805mg/kg，標準規定為≤100mg/kg。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（六宜昌市伍家崗區帥巴人親情小廚餐廳使用的復用消毒餐具（盤子（生產日期：20181105，檢出大腸菌群（單位：/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（七宜昌市伍家崗區帥巴人親情小廚餐廳使用的復用消毒餐具（碗（生產日期：20181105，檢出大腸菌群（單位：/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（八宜昌市伍家崗區彭廚餐廳使用的復用消毒餐具（碗（生產日期：20181106，檢出大腸菌群（單位：/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（九當陽市福源麥面有限公司生產的小麥粉（特精粉（生產日期：2018-10-31，脫氧雪腐鐮刀烯醇檢出值2992μg/kg，標準規定為≤1000μg/kg。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（十當陽市福源麥面有限公司生產的福源特一粉（小麥粉（生產日期：2018-10-31，脫氧雪腐鐮刀烯醇檢出值2941μg/kg，標準規定為≤1000μg/kg。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（十一湖北食得福食品發展有限公司生產的干香菇（生產日期：2018-10-14，二氧化硫殘留量檢出值0.35g/kg，標準規定為≤0.05g/kg。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（十二宜昌市伍家崗區黃記煌乙丑餐廳使用的煎炸過程用油（生產日期：20181104，羰基價檢出值84.5meq/kg，標準規定為≤50meq/kg。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（十三宜昌樂味食品有限公司生產的老面餅（熱加工糕點（生產日期：2018-11-12，糖精鈉（以糖精計檢出值0.0189g/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（十四宜昌樂味食品有限公司生產的老面餅（熱加工（生產日期：2018-11-12，糖精鈉（以糖精計檢出值0.0205g/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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（十五宜昌市西陵區斌晟食品加工廠生產的手撕筍（醬腌菜（生產日期：2018-11-5，大腸菌群檢出值610；400；310；380；220（單位：CFU/g，標準規定為n=5 c=2 m=10 M=1000。檢驗機構為三峽食品藥品檢驗檢測中心。
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三、對抽檢中發現的不合格產品，市局已要求相關縣級食品藥品監管部門按照《中華人民共和國 食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。
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