近年來，我國 乳品生產量、 進口量和消費量均呈現增長態勢。與此同時， 乳制品的消費結構和需求也發生了變化。業內人士認為，我國乳制品行業面臨挑戰與機遇，一方面應把高質量作為主攻方向，另一方面要加快“走出去”，積*參與國際競爭——
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“中國 乳業正處在生產、加工和銷售全方位的轉型升級階段，同時由于中國市場巨大，消費結構和消費需求發生重大變化，加上中國城市化進程不斷深化等原因，未來5年中國乳業的發展總體向好。”原國家質檢總局總工程師、中國質量萬里行促進會會長劉兆彬日前在由新華社瞭望智庫、《財經國家周刊》主辦的“大開放時代的中國乳業機遇與挑戰”論壇上表示。
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數據顯示，2017年中國從全球60個國家和地區進口255.7萬噸、93億美元的乳制品，比2016年分別增長13.3%和36.1%，是當年中國進口額增長*快的食品。2008年至2017年的10年間，中國乳制品進口量年均復合增長率達21.5%。
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商務部國際貿易經濟研究院國際市場研究所副所長白明則介紹，從這次進博會看到，全世界乳制品行業也進入“中國時刻”。中國給世界帶來機遇，此前中國乳業屬于逆向選擇，未來我們要爭取正向拉動。
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光明乳業股份有限公司公共事務部**總監牛蕾認為，越來越多的乳制品進入中國市場，作為國內企業來說，既面臨挑戰也有機遇。但是另一方面，壓力和競爭會促使本土品牌進一步創新、提升產品質量。
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“中國是乳業凈進口國，進口乳制品滿足了國內的乳業缺口，在消費端不斷擴大的基礎上，中國乳業還是需要國外進口進行補充。”蒙牛集團事務副總裁黃忻認為，在大形勢下，利用好兩個市場、兩種資源是中國乳業的必然選擇。與此同時，中國乳企更要加強國內產業的競爭力，不斷提升發展質量，關注并保護好奶農的利益。
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11月29日，蒙牛印尼YoyiC工廠正式開業，這也是蒙牛繼新西蘭雅士利工廠后建成的第二家海外工廠，也是中國企業在東南亞布局的**乳制品生產基地，將實現本地生產、本地銷售。
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作為中國*早“走出去”的乳品企業，蒙牛一直將東南亞作為其*重要的海外市場，目前已在該區域近10個國家及地區實現產品銷售。
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就在同**，伊利集團發布公告稱，收購泰國本土*大冰淇淋企業Chomthana，并于當天在泰國曼谷隆重舉行了簽約儀式。這是繼Joyday系列產品在印尼上市之后，伊利乘“一帶一路”東風與東南亞市場的再次攜手。
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經過多年的發展，下一步中國乳業應該走向何處？在業內人士看來，大開放時代中國乳業要加快“走出去”。
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劉兆彬認為，中國乳業的發展要把高質量、高品牌作為主攻方向；要把高效率作為落腳點；把高人才、高技術作為核心競爭力；同時將混合治理模式應用到乳業治理中。當前，中國乳業在出口方面也應該發力。工業和信息化部消費品司司長高延敏認為，當前國內嬰幼兒配方乳粉依賴進口的問題并沒有發生根本改觀。作為國內企業一方面可以在國外尋找資源解決奶源的問題，更重要的是國內企業要做好自身品牌的塑造。在**乳業分析師宋亮看來，國內企業“走出去”的選擇是正確的，一方面可以培育更多國際化乳企，另一方面更具有國際競爭力的企業可以反哺國內的發展。
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對于中國乳業“走出去”面臨的問題，海關總署進出口食品安全局處長韓奕表示，未來的一段時間，各行業進口將呈現持續加速態勢，中國乳業“走出去”確實面臨一定的困難，希望中國企業“走出去”的同時不要搞惡性競爭，應該尊重當地法律法規，以免對國內產業造成損害。
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中國乳制品工業協會常務副秘書長劉超則建議，中國乳業“走出去”**要加強投資引導，鼓勵企業開拓市場，加快全球布局；第二，對乳企“走出去”可能面臨的風險，國家要加大干預力度，對其決策要給予指導，對不適宜投資的國家和地區進行限制；第三，中國乳業應該加強對國際行業人才的培養和引進力度，吸引國外人才流入。
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談及乳業的發展態勢，與會專家與行業學者一致認為，從長遠來看，全球乳業“你中有我，我中有你”的大趨勢將更加明顯。一方面是更加開放的本土市場，另一方面是穩中有變的外部環境，中國乳業的挑戰****，機遇也****。
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