果制品6類(lèi)食品232批次樣品中,有14批次檢出不合格,購(gòu)買(mǎi)時(shí)需當(dāng)心! ?
餐飲具、飲用水檢出微生物污染
?
不合格食品中,有5批次餐飲具和2批次飲用水檢出微生物污染,涉及大腸菌群、銅綠假單胞菌兩項(xiàng)。
?
其中,餐飲具檢出大腸菌群,不合格樣品分別為:標(biāo)稱(chēng)上高縣新康達(dá)餐具配送中心生產(chǎn)的餐飲具(筷、盤(pán)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-10-08;標(biāo)稱(chēng)上高縣新康達(dá)餐具配送中心生產(chǎn)的餐飲具(筷(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-10-08;標(biāo)稱(chēng)上高縣新康達(dá)餐具配送中心生產(chǎn)的餐飲具(筷(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-10-10;標(biāo)稱(chēng)南昌市眾信消毒餐具配送中心生產(chǎn)的餐飲具(碗、杯、盤(pán)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-09-23;標(biāo)稱(chēng)上高縣新康達(dá)餐具配送中心生產(chǎn)的餐飲具(碗、筷(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-10-10。
?
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲具》中規(guī)定,消毒餐(飲具中大腸菌群不得檢出。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。
?
另外,飲用水檢出銅綠假單胞菌,不合格樣品分別為:標(biāo)稱(chēng)上栗縣金山鎮(zhèn)楊梅塘純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的冰清玉池純凈水(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-7-22、標(biāo)稱(chēng)江西上栗縣思源水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的楊岐山泉水(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-7-17。
?
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
?
豆芽檢出禁用物質(zhì)
?
不合格食品中,3批次豆芽檢出禁用物質(zhì)4-氯苯氧乙酸鈉,分別為:由灣里區(qū)幸福路南客隆生活超市經(jīng)營(yíng)的黃豆芽(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-08-29和豌豆芽(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-08-29、由南昌市西湖區(qū)鐵路二村集貿(mào)市場(chǎng)鄒順明豆制品店經(jīng)營(yíng)的綠豆芽(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-08-29。
?
4-氯苯氧乙酸鈉,又稱(chēng)防落素、保果靈,是一種內(nèi)吸、廣譜、高效、多功能植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,主要用于防止落花、落果,抑制豆類(lèi)生根等,并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。根據(jù)原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、原農(nóng)業(yè)部、原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年第11號(hào),豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。
?
蒸板栗餅、油餅、油條檢出鋁的殘留量超標(biāo)
?
本次抽檢中還發(fā)現(xiàn),標(biāo)稱(chēng)南昌市康味食品有限公司生產(chǎn)的蒸板栗餅(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-6-20、由潯陽(yáng)區(qū)老五小吃店經(jīng)營(yíng)的油餅(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-06-12和油條(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-06-12檢出鋁的殘留量分別為220mg/kg、281mg/kg、771mg/kg。
?
含鋁食品添加劑(比如明礬是合法的食品添加劑,按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
?
除上述產(chǎn)品外,由昌江區(qū)古記昌南宴酒店經(jīng)營(yíng)的大蒜頭(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-07-12檢出苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑各自用量占其*大使用量比例之和兩項(xiàng)超標(biāo)。
?
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者,如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí),請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
? ? ?相關(guān)報(bào)道: 江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2018年第57期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
? ? ? 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!有任何疑問(wèn),請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。