11月22日,湖北省食藥監局官網發布通告稱,為進一步加強 食品生產企業 食品安全監督 管理,督促企業落實 食品安全主體責任,2018年8月湖北省食品藥品監督管理局組織食品生產體系 檢查工作組,依據《中華人民共和國 食品安全法》、《湖北省食品安全條例》、《食品 生產許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規規章,以及《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》(GB 14881—2013、《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》(GB 12693—2010、《食品安全國家標準 食用植物油及其制品生產衛生規范》(GB 8955-2016、《食品生產許可審查通則》(2016版、《企業生產乳制品許可條件審查細則》(2010版、《食用植物油生產許可證審查細則》(2006版等,分別對武漢九州 乳業有限公司、宜昌 喜旺食品有限公司、湖北匯英 生物科技有限公司、 中糧祥瑞 糧油工業(荊門有限公司等5家企業的生產許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況、產品檢驗能力以及不合格產品 追溯與處置情況等四方面內容進行了食品生產體系檢查,5家企業檢查結果均為基本符合要求。同時,在檢查中也發現了相關企業存在的問題。
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食品生產體系檢查工作組在檢查過程中已將檢查情況反饋企業所在市(州食品藥品監督管理局,相關企業已經整改并經所在市(州食品藥品監督管理局進行了驗收。
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其中,對武漢九州乳業有限公司體系檢查發現的問題如下:
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武漢九州乳業有限公司體系檢查發現的問題
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一、生產許可條件保持方面
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1.氣相色譜校準標簽顯示有效期為2017.10.4,已過期。不符合GB 12693第6.2.1條款關于用于測定、控制、記錄的監控設備應定期校準、維護的要求。
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2.車間檢驗室NaOH標準滴定溶液標簽上只有配置日期和濃度,無有效期和配置人,且配置時間是2018.5.14,超過保質期要求(GB/T 601第3.10 b條款。不符合GB 12693第10.3條款關于應加強實驗室質量管理,確保檢驗結果的準確性和真實性的要求。
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二、食品安全管理制度落實方面
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3.企業不能提供供應商(武漢晟耕生物科技有限公司,供應復配增稠劑SG1601的供應商評價記錄。不符合GB 12693第8.2.1條款關于企業應建立供應商管理制度,規定供應商的選擇、審核、評估程序的要求。
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4.生鮮乳交接單記錄的封簽號不完整(如2018年8月29日記錄的封簽號為000083,實際為000083-000090共8個封簽號。不符合GB 12693第8.2.2.1條款關于應如實記錄原料相關信息的要求。
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5.查2018年8月21日咕哚乳酸菌飲品預處理配料工段記錄表顯示未添加全脂奶粉,與配方一致,但該產品標簽配料表中有全脂奶粉。不符合GB 12693第9.6條款關于產品標簽應符合 GB 7718、相應產品國家標準及國家其它相關規定的要求。
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6.提供的灌裝間第三方空氣潔凈度的檢測報告中只有懸浮粒子的檢測結果,無沉降菌的檢測項目。不符合GB 12693第9.1.3.2條款關于按GB/T 18204.1中的自然沉降法測定清潔作業區空氣中的菌落總數應控制在30CFU/皿以下的要求。