一根長(zhǎng)約一米的 塑料水管,從牛鼻直入牛胃,數(shù)次 注水后, 黃牛才被 屠宰。12小時(shí)被注水120斤,黃牛疼痛難忍,干脆跪倒在地。
被注水的牛被注水的牛
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21日,安徽全椒、來安兩屠宰點(diǎn)活牛注水 事件,引發(fā)各方熱議。
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全椒縣市場(chǎng) 監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅星新聞,目前,相關(guān)屠宰點(diǎn)已被取締,負(fù)責(zé)人也已被警方控制;同時(shí),該事件曝出后,全縣市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)委等多部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍,對(duì)全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行排查,并未發(fā)現(xiàn)問題牛肉,“主要流向了南京。”來安縣農(nóng)委一位工作人員也告訴紅星新聞,相關(guān)屠宰點(diǎn)已被取締,負(fù)責(zé)人已被警方控制。
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紅星新聞注意到,江蘇電視臺(tái)城市頻道 **曝光此事件。
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該頻道報(bào)道稱,每日凌晨,江蘇南京潤(rùn)恒肉類凍品交易市場(chǎng),牛羊肉生意火爆。原來,此地部分牛肉價(jià)格比其他地方便宜兩三元。經(jīng)暗訪,該頻道記者在安徽找到了這些牛肉的源頭,主要涉及全椒、來安兩屠宰點(diǎn)。
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紅星新聞查詢發(fā)現(xiàn),江蘇南京距離安徽全椒65公里,車程僅1小時(shí)25分鐘。
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視頻中,一知情人稱,注水通常在屠宰之前12小時(shí)就開始,分幾次進(jìn)行,前后注水大約120斤,以達(dá)到增重目的。面對(duì)記者鏡頭,屠宰點(diǎn)老板許某竟稱,進(jìn)入屠宰場(chǎng)的牛反正是要宰殺的,有沒有注水等待他們的結(jié)果都是一樣的。而他給牛注水,實(shí)際上并沒有增加多少重量,而且,牛不疼。
注水通常在屠宰之前12小時(shí)就開始
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江蘇電視臺(tái)城市頻道報(bào)道稱,11月16日晚,執(zhí)法人員在全椒、來安的兩個(gè)活牛屠宰點(diǎn)繳獲注過水的活牛13頭,查獲已屠宰的注水牛6頭,并連續(xù)作戰(zhàn)查獲銷售注水牛肉的攤點(diǎn)6處,抓獲犯罪嫌疑人29名。
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公開資料顯示,注水牛肉顏色一般比正常淺,表面不粘,放置后有較多淺紅色血水流出。給活牛注水,既屬于虐待動(dòng)物,又不符合衛(wèi)生規(guī)范,破壞了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,促使牛肉更易變質(zhì)。
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“一般而言,注水肉對(duì)人體不會(huì)造成直接危害,但得看注的水是否安全。如果水質(zhì)不好,或本身含有毒素,那肯定對(duì)人體有害。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授杜冰接受媒體采訪時(shí)稱,雖然注水肉*大的影響在肉質(zhì)和口感,但依舊存在食品安全隱患。
? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 12小時(shí)注水120斤 牛流淚下跪"求饒" 老板笑稱“不痛苦”
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