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嘉興網(wǎng)紅奶茶被集體抽檢 聽聽市場監(jiān)管部門這些建議

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   奶茶是人氣很高的出街飲料。隨著各類網(wǎng)紅奶茶充斥街頭,各種說法也頗多。全是添加劑,吃不得?咖啡因、糖含量高,很可怕?真相到底如何?
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  *近,嘉興市市場 監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)志愿者團(tuán)隊(duì)通過“你點(diǎn)我檢”平臺(tái),在同濟(jì)大學(xué)浙江學(xué)院隨機(jī)邀請學(xué)生通過手機(jī)APP點(diǎn)單, 統(tǒng)一由外賣配送至嘉興市 食品藥品檢驗(yàn) 檢測院的形式 抽檢了日常深受 消費(fèi)者喜愛的嘉興網(wǎng)紅奶茶店,對嘉興一點(diǎn)點(diǎn)、鹿角巷、茉沏、CoCo、四云奶蓋貢茶等8家奶茶店18批次產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。
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  那么,大家所關(guān)心的總糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸含量、茶多酚、蛋白質(zhì)、大腸菌群等指標(biāo),情況如何?從抽檢情況來看,各品牌奶茶全糖與無糖規(guī)格之間糖含量有較大差異,基本符合標(biāo)示。但不同品牌的奶茶全糖與無糖糖含量也有較大差異,說明各品牌對于全糖的定義暫無統(tǒng)一 標(biāo)準(zhǔn)。
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  根據(jù)中國居民膳食指南(2016,控制添加糖的攝入量,每日不超過50g,*好控制在25g以下。根據(jù)檢測結(jié)果,一杯500g的CoCo奶茶已超過每日人體糖推薦攝入量的133%,如以茉沏全糖奶茶為例,一杯奶茶糖含量近50g,已達(dá)到中國居民膳食指南(2016推薦的上限,相當(dāng)于200千卡能量,平均需慢跑半小時(shí)才能消耗掉。
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  那么,想減肥的話,喝點(diǎn)無糖奶茶總行吧。但是要小心,很多奶茶品牌會(huì)以“不加糖”作為賣點(diǎn)和噱頭。以此次被檢測樣品來看,標(biāo)稱“不加糖”的奶茶,每杯含糖量也在0.95至2.7g之間。也就是說,所謂的不加糖奶茶并不是真的“無糖奶茶”。
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  很多人說,喝奶茶會(huì)睡不著,大多和里面有咖啡因有關(guān)。根據(jù)檢測結(jié)果,所有抽檢奶茶均檢出有咖啡因含量。以茉沏正常糖奶茶為例,一杯奶茶含有近150mg咖啡因,相當(dāng)于三瓶250ml紅牛咖啡因的含量。參考相關(guān)數(shù)據(jù),健康成年人的每日推定允許攝取量約為400mg,實(shí)際上,平均兩杯奶茶已達(dá)到*大攝入量限值。要好眠,看來,奶茶的確要慎喝。
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  同時(shí),所有抽檢奶茶均檢出脂肪含量,根據(jù)2011版國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的《人體每日所需營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》顯示,每日脂肪的攝取量不宜超過總熱量的25%;女性攝取55~65g為宜,男性不宜超過90g。以茉沏正常糖奶茶為例,一杯奶茶含有近15g脂肪,近似于三條20g士力架或500ml雀巢全脂奶的脂肪含量。
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  根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO的建議,每天來自反式脂肪的熱量不超過食物總熱量的1%(大致相當(dāng)于2克,過多攝入可能會(huì)導(dǎo)致血液膽固醇增高。我國也采用了這一標(biāo)準(zhǔn)來做評估。經(jīng)檢測,一杯奶茶以500g計(jì),反式脂肪酸含量*高可達(dá)2.88g。由此,奶茶好喝,但要控量。
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  另外,對茶多酚、蛋白質(zhì)、大腸菌群等指標(biāo)的檢測也顯示,奶茶中的茶多酚含量相當(dāng)少,如果選擇奶茶作為茶多酚的來源,往往會(huì)帶來糖、咖啡因等攝入過多的問題。奶茶中的蛋白質(zhì)含量,只與一些蔬菜水果相當(dāng),對于人體蛋白質(zhì)攝取完全不夠。而從數(shù)據(jù)上看,加冰樣品的奶茶中大腸菌群要大于未加冰的樣品。
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  市場監(jiān)管部門提醒廣大市民,奶茶可以喝,但考慮到里面的糖、咖啡因、反式脂肪酸等,還是不要多喝,特別是孕婦、孩子、三高人群等一定要把握好攝入量和攝入頻次,不可貪嘴。針對本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的含冰奶茶中大腸菌群指標(biāo)相對較高這一現(xiàn)象,加上含冰奶茶易導(dǎo)致腸胃不適,也建議大家盡量少選擇帶冰奶茶。
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