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黑龍江曝光10批次不合格樣品 多家餐飲店提供的餐飲具不合格

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   食品伙伴網(wǎng)訊 11月19日,黑龍江省市場 監(jiān)督 管理局公布第47期 食品安全(省級局分擔(dān)監(jiān)督 抽檢情況,原黑龍江省 食品藥品監(jiān)督管理局在對 乳制品、 酒類、 餐飲食品等3大類食品共810批次樣品進(jìn)行的監(jiān)督抽檢中,發(fā)現(xiàn)不合格樣品10批次。
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  其中,有8家餐飲店提供的8批次餐飲具檢出大腸菌群項目不合格,分別為:標(biāo)稱七臺河市桃山區(qū)趙卓多倫多食代店提供的餐飲具(碗、標(biāo)稱龍沙區(qū)一口億品熏醬水餃館提供的餐飲具(碗、標(biāo)稱哈爾濱四季快捷酒店有限公司提供的餐飲具(杯、標(biāo)稱龍沙區(qū)老滿昌餅店提供的餐飲具(盤、標(biāo)稱龍沙區(qū)輝稷粥業(yè)提供的餐飲具(杯、標(biāo)稱大慶市薩爾圖區(qū)嘉城宏偉羔羊火鍋店提供的餐飲具(杯、標(biāo)稱哈爾濱市道外區(qū)炭火樓火鍋店北十四店提供的餐飲具(碗、標(biāo)稱青岡縣名都曉荷塘火鍋店提供的餐飲具(杯。
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  大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《 GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲具》中規(guī)定,消毒餐(飲具中大腸菌群為不得檢出項目。檢出大腸菌群的可能原因:一是包裝材料受污染;二是生產(chǎn)過程中其產(chǎn)品受環(huán)境污染;三是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。
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  還有,標(biāo)稱佳木斯市向陽(西區(qū)合家歡飯莊提供的奧爾良鴨檢出亞硝酸鹽27mg/kg,亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮類化合物,具有潛在致癌風(fēng)險,過量攝入會危害人們特別是嬰幼兒的身體健康。《 GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,醬鹵肉制品,熏、燒、烤肉類等中亞硝酸鹽的殘留量應(yīng)≤30mg/kg(以亞硝酸鈉計,但是在餐飲食品中是不允許使用亞硝酸鹽的,因?yàn)椤? 衛(wèi)生部公告2012年第10號》中規(guī)定,禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀。
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  此外,還有1批次不合格食品為哈爾濱市松北區(qū)前進(jìn)秒誠煙酒商行銷售的標(biāo)稱黑龍江省富裕福星酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的富裕方瓶酒,該產(chǎn)品檢出甜蜜素0.00572g/kg。環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。它是一種甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)者為了增加產(chǎn)品的甜味及口感而超范圍使用。
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  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國 食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號等規(guī)定,責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架,對不合格餐飲具停止使用等風(fēng)險防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品和使用不合格餐飲具的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施,依法查處,并向有關(guān)部門通報不合格食品情況。

? ? ? 相關(guān)報道: 黑龍江省市場監(jiān)督管理局2018年第47期食品安全(省級局分擔(dān)監(jiān)督抽檢情況公告

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