食品伙伴網訊 11月7日,上海市 食藥監局發布*新一期 食品安全 抽檢信息,通報了6批次不合格食品,其中 肉制品不合格3批次, 食用農產品不合格3批次。
?
值得注意的是,不合格肉制品中,有2批次大紅腸、醬香鴨腿檢出 色素,分別為:上海市奉賢區世基熟食店銷售的大紅腸,胭脂紅檢出值6.2mg/kg,誘惑紅檢出值0.028g/kg;上海市青浦區守兵熟食店銷售的江蘇省無錫越悅農業發展有限公司生產的醬香鴨腿,誘惑紅檢出值9.7mg/kg。
?
胭脂紅、誘惑紅等均屬于合成著色劑,合成著色劑色澤鮮艷,著色力強,色調多樣,是我國允許在部分食品中添加的人工合成色素;但具有一定毒性,過量使用會對人體造成不同程度的危害。不合格原因可能是由于企業為增加產品賣相,或者彌補原料品質較低而超范圍超量添加,或者未準確計量,個別產品食用色素超標不排除摻假。
?
還有2批次食用農產品檢出獸藥殘留不合格,分別為:金世劍銷售的大頭蝦,恩諾沙星超標;上海市黃浦區紅惠副食品店銷售的草蝦,呋喃唑酮代謝物檢出值103.8μg/kg。
?
《動物性食品中獸藥*高殘留限量》(農業部公告第235號中規定,呋喃唑酮為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出,恩諾沙星(以恩諾沙星和環丙沙星之和計可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物,在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的*高殘留限量為100μg/kg。
?
除上述不合格產品外,還有1批次肉制品檢出菌落總數超標,1批次梭子蟹檢出鎘超標,分別為:上海世紀聯華超市楊浦有限公司銷售的江蘇省太倉市豐樂食品有限公司生產的中老年肉粉松,菌落總數超標;何翠霞銷售的梭子蟹,鎘超標。
?
菌落總數超標說明,個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。水產品中鎘不合格可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集導致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
?
對上述抽檢中發現的不合格產品,上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,依法查處,進一步督促企業履行法定義務,并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
? ? ? 相關報道: 上海市食品藥品監督管理局關于公布2018年第43期省級食品安全監督抽檢信息的公告(2018年 第88號
?
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯,供網友參考,歡迎轉載,轉載請注明出處!有任何疑問,請聯系news@foodmate.net。
百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。
百检能给您带来哪些改变?
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;