當前外賣已經成為不少臨沂市民尤其是上班族 生活中必不可少的一部分，然而近年來外賣的 安全問題也成為大家熱議的話題。送餐環節是外賣安全的重要一環，如何確保外賣在路上的安全？記者采訪了解到，我市一些商家已經推出了一些積*做法，例如在外賣 包裝上貼上封簽或者用訂書釘將包裝封口釘住，確保送餐途中免受污染。但真正的“食安封簽”，臨沂市民還需再等一等。
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市民擔憂
食物外漏或被打開 外賣路上或有污染
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顧客收到的外賣包裝封口處貼上了二維碼封簽。
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“叫外賣時有時會擔心送餐過程中受到污染。”近日，在市區一家公司工作的小李向記者說起了對于外賣的擔憂。由于上班期間中午休息時間短，離家又遠，所以小李每天的午飯大部分都是靠外賣解決。“網上也看到過餐盒半路被打開過，甚至有送餐員往里面吐口水的新聞，這也是我的擔憂，每次在網上訂外賣時都會盡量選擇看起來比較干凈衛生的飯店，但是在送餐路上到底怎么樣就不知道了。”小李說。
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“有時候送餐慢了也不敢給送餐員打電話，怕送餐員萬一不高興再往飯菜里放點啥，就得不償失了。”市民張女士在采訪中說，身為上班族，外賣已經成了家常便飯，但是對外賣的安全問題卻一直擔憂，“有一次收到的外賣里有沙子，感覺像是掉到地上又被撿起來重新裝好了似的。”張女士說，“每次收到的外賣外包裝大部分都是直接將塑料袋系上，要是外賣的密封性能夠更好一些會讓人覺得更放心。”
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商家舉措
制作自家二維碼封簽 讓外賣在路上更安全
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送餐環節是外賣安全的重要一環，如何保證外賣在路上的安全衛生？近日，記者采訪了我市部分提供網絡餐飲服務的商家，發現有商家已開始在外賣包裝上“做起了文章”。
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“我們必須保證我們的食物送到顧客手里是完好的。”八一路上的一家餐飲店老板張女士告訴記者，雖然小店開張才半年多，但是由于提供外賣服務，所以如何保證送餐過程中的安全一直是她比較關心的問題。“每次外賣做好后我們都會將外包裝用訂書釘封上，里面的食物包裝也會貼上封條。”張女士說，為了保證食物在送餐途中不容易外漏以及防止破損，每份外賣都會被上“雙層保險”。“顧客收到外賣后如果發現食物和包裝有損壞，可以**時間聯系我們，我們會先賠付顧客，然后聯系外賣平臺以及騎手將問題原因調查清楚。”張女士表示。
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除了使用訂書釘將包裝封上，也有商家制作了帶有自家二維碼的封簽，貼在外賣食品包裝的封口處。“為了保證餐品的完整性和安全性，我們都會在外包裝封口處加貼二維碼封簽，如果餐品被打開過或者掉落，封簽就會出現破損。”一家餐飲店的工作人員說。
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記者采訪了解到，一些外賣平臺也在探索推廣外賣封簽。“美團外賣已經在北京、上海等城市推廣‘放心簽’，下一步也會逐步在其他城市推廣。”據美團外賣的工作人員介紹，美團外賣“放心簽”用于外賣包裝的封口處。出餐時，商家將食物打包好并貼上封簽；送餐過程中，外賣小哥確保食品在送達過程中包裝完好、未被拆開；收餐時，若封簽破損，消費者可以拒收，可以投訴。
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商家的這些做法也贏得了市民的稱贊，“訂外賣時遇到將包裝封口用訂書釘封住的，心里會覺得比較放心，希望能有更多的商家推行這種做法，這樣顧客也會更安心的。”市民王先生說。
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山東已有城市開始試點“食安封簽”，臨沂還需等一等
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據了解，今年1月1日起施行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》明確規定，入網餐飲服務提供者應當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。送餐人員應當保持個人衛生，使用安全、無害的配送容器，保證配送過程食品不受污染。
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作為一種創新性的小工具，封簽的使用從外賣包裝層面保障了食物在打包、配送過程中的食品安全。據悉，濟南、濰坊等城市已經開始試點施行“食安封簽”，餐飲服務提供者在出餐時統一加貼“食安封簽”字樣的封簽，外賣小哥取餐送達用戶手中，應確保封簽完好無損，從而有效杜絕在配送過程中食品可能受到的污染。
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