消費者在購買的時候需當心。 ?
淀粉檢出微生物污染超標
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不合格食品中,有5批次淀粉及淀粉制品檢出不合格,均為微生物污染超標。
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其中,巢湖安德利購物中心有限公司經銷的銅陵市笑丫丫食品有限公司生產的含藕淀粉(生產日期/批號:2018/5/16和馬蹄粉(荸薺粉(生產日期/批號:2018/5/16、金寨恒信商貿有限公司華聯超市鳳城店經銷的舒城大海淀粉有限公司生產的紅薯淀粉(生產日期/批號:2018/4/20檢出菌落總數超標。
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菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。
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金寨恒信商貿有限公司恒信華聯超市明發店經銷的銅陵市蓮花湖藕粉食品廠生產的精制藕粉(含藕淀粉(生產日期/批號:2017/11/1、金寨縣福萬家商貿有限責任公司經銷的安徽省金寨縣山中寶食用菌開發有限公司生產的野生山葛粉(生產日期/批號:2018/4/29檢出霉菌和酵母、菌落總數兩項不合格。
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霉菌及酵母菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位,生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
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炒貨當心酸價、過氧化值超標
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不合格食品中, 2批次炒貨檢出酸價、過氧化值超標,其中1批次為合肥高新技術產業開發區新一佳百貨超市經銷的安徽鼎徠食品有限公司生產的蘭花豆(生產日期/批號:2018/7/1,該產品檢出酸價超標,復檢檢出值為6.3mg/g。
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另1批次為濉溪縣瑞旺商貿有限公司經銷的蕪湖市嶺楠食品有限公司(分裝生產的魚皮花生(烘炒類(生產日期/批號:2018/3/29,該產品檢出過氧化值超標,檢出值為0.96g/100g。
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根據《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規定,堅果與籽類食品中酸價應≤3mg/g,熟制的堅果與籽類食品(葵花籽除外中過氧化值應≤0.5g/100g。
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2批次速凍食品不合格
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抽檢中還發現,2批次速凍食品不合格,其中1批次為合肥瑤海區張曉梅冷凍商行經銷的滁州市張宗記食品有限公司生產的蔬彩汁面疙瘩(速凍食品(生產日期/批號:2018/8/20,該產品檢出菌落總數、大腸菌群超標。
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還有1批次為合肥瑤海區高記冷凍食品商行經銷的安徽省金帛豐食品有限公司生產的鴨胗(生制品(生產日期/批號:2018/6/14,該產品檢出氯霉素。氯霉素是一種廣譜抑菌劑。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥*高殘留限量》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。造成該項目不合格的原因可能是為了防止病蟲害的發生,在消毒過程中使用氯霉素。
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除上述產品外,還有巢湖市魏雯土特產品經營部經銷的無為縣芝城油脂有限公司生產的芝城牌石磨純麻油(生產日期/批號:2018/2/5、蘇果超市(涇縣有限公司經銷的南通市海明星水產食品有限公司生產的調味海蜇頭(生產日期/批號:2018/3/7也檢出不合格。
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對抽檢中發現的不合格產品,生產經營企業所在地食品藥品監管部門應依法進行調查處理,查明不合格產品的批次、數量和成因,制定整改措施。
? ? ? 相關報道: 安徽省食品藥品監督管理局關于11批次不合格食品的通告(第44期
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