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香港食安中心在滑蛋叉燒撈面樣本檢出過量凝固酶陽性葡萄球菌

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  香港食物環境 衛生署(食環署 食物安全中心(中心十月十日公布,一個滑蛋叉燒撈面樣本被檢出含過量凝固酶陽性 葡萄球菌,中心正跟進 事件。
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  中心發言人說:「中心跟進一宗食物投訴時,從灣仔一食肆抽取上述樣本作檢測,結果顯示食物樣本每克含四十七萬個凝固酶陽性葡萄球菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品樣本每克含有超過一萬個凝固酶陽性葡萄球菌即屬不滿意。」
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  中心已知會有關食肆上述違規事項,并要求其暫停出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衛生教育,并要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。
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  根據《公眾衛生及市政條例》(第132章第54條的規定,所有在香港出售的食物,不論進口或本地生產,必須適合供人食用。若觸犯有關法例,可被判*高罰款五萬元及監禁六個月。
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  他續說:「凝固酶陽性葡萄球菌可產生引致食物中毒的腸毒素,常見的癥狀包括噁心、嘔吐及腹痛,常伴有腹瀉。」
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  中心會繼續跟進事件及采取適當行動,以保障食物安全和市民健康。
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  完
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  2018年10月10日(星期三
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