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寧德投放5萬把“食安鎖”為食品安全保駕護航

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 ? 簡單的一抽一拉,一把綠色的 塑料鎖為外賣 包裝封了口,這是寧德市 食品藥品監督管理局推出的“新式武器”——食安鎖。首批5萬把“ 食品安全鎖”,從9月29日開始在中心城區20家網絡訂餐量較大的 餐飲店試點免費投放使用,為外賣 食品在“*后一公里”加了一道保障。
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  近年來,隨著人們就餐習慣的變化,網絡訂餐成為備受青睞的訂餐方式,但便捷體驗的背后所潛藏的食品安全隱患卻令人擔憂,例如無證照加工、餐品配送過程中污染等等。為了保證外賣餐品在配送過程中的完整、安全,避免外賣送餐過程中食品受到污染,寧德市食品藥品監管局設計了一種簡易小鎖。據市食品藥品監管局餐飲科科長朱華斌介紹,“食品安全鎖”是一種為外賣食品包裝封口的一次性防拆封塑料拉鎖裝置,同時還在上面印制“食品安全讓生活更美好”的溫馨提示和12331食品藥品安全投訴舉報電話。目前,消費者在美團、餓了么等網絡訂餐平臺的部分試點商家訂外賣時可以勾選“食安鎖”(免費的選項。由商家使用“食安鎖”對餐品外包裝進行加封,外賣配送員在取餐時檢查確認好“食安鎖”的完整性后,再送到消費者手中。因為“食安鎖”一旦拆開無法重新接回,消費者收餐時確認“食安鎖”完好無拆,如果被損壞可拒絕收餐。
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  9月29日上午9時許,在寧德市區萬達金街,一家凍酸奶商鋪接到了**份帶有“食安鎖”的訂單,商鋪劉老板耐心地將外賣用“食安鎖”鎖上后,交到餓了么外賣配送員手里。對方隨即將商品送往消費者李先生手中。李先生表示,有了這個“食安鎖”,不用擔心外賣被偷吃污染,**是“外賣粉”的福音。
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  該配送員告訴記者:“‘食安鎖’在沒有遭破壞的情況下,如果食品出現問題,就可以明確是商家的責任,這對我們來說也是一種權益保護。”
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  作為寧德中心城區首批“食安鎖”試點單位的幸福西餅、小叫天餐廳等網絡訂餐餐飲企業,當天也分別送出了**份帶“食品安全鎖”的外賣。
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  目前“食安鎖”僅在中心城區部分餐飲店免費試行,尚未鋪開。對于這五萬份“食安鎖”用完之后,未來市場又該何去何從?寧德市食品藥品監督管理局食品總監鐘乃貴表示,該局將根據市場反饋情況,及時總結試點經驗,不斷完善,讓外賣食品配備‘食品安全鎖’成為餐飲外賣行業的常態。后續企業可根據自身需求,針對不同的外賣包裝,采取不同材質的食品安全鎖,如貼紙等,既環保又可降低成本。
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  “不管是鎖還是黏紙都只是形式,目的都是要保障外賣食品安全。”鐘乃貴指出,“不僅是配送環節要加鎖,平臺和餐飲單位也要有把‘鎖’。網絡訂餐第三方交易平臺要嚴格落實《 食品安全法》等有關法律法規,履行好入網餐飲單位資質審核、食品安全制度建設等食品安全管理義務,餐飲單位要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求進行食品加工,使用清潔達標的包裝、餐具、飲具和容器,確保消費者在食品加工完成后2小時內食用,并積*開展‘一穿二戴三有一提示’規范試點和‘明廚亮灶’建設,完善經營條件,提升網絡訂餐食品安全水平,讓消費者吃得更安全、更放心、更滿意。”
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