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安徽食藥監發布國慶期間餐飲服務食品安全消費警示

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 國慶期間是廣大群眾旅游、 餐飲消費的旺季,也是婚慶宴席和親友聚餐的高峰時段。為有效 預防 食物中毒和 食源性疾病的發生,10月1日,安徽省 食藥監局發布 消費警示,提醒廣大 消費者關注餐飲 服務 食品安全,科學 飲食消費。
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   外出就餐**“笑臉”
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  消費者外出就餐時,要選擇安全衛生的餐飲單位。**應看餐飲單位是否持有《食品經營許可證》(含《餐飲服務許可證》 。其次,要看“臉”就餐,盡量選擇餐飲服務食品安全監督量化分級動態等級“大笑”、“微笑”和年度等級達到B級以上的餐飲服務單位就餐。
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   高風險食品要“慎食”
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  不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,不吃顏色鮮艷的腌制肉類,慎重選擇刺生三文魚、壽司等風險較高的生食,不要頻繁過量食用即食海蜇等食品;生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒;切勿食用違禁食品,不吃來源不明的野生動植物;切忌暴飲暴食、過量飲酒,以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。
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   禁止食用“新奇”食物
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  盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物,特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物(如織紋螺、野生蘑菇等,以免發生食物中毒。
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   家庭聚餐切莫“大意”
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  加工和盛放食品時,應避免生熟食品交叉污染;生、熟食品放置亦應嚴格分開;使用冰箱冷藏食品時,生、熟食品應分層放置(熟上生下,且存放在容器中或用保鮮膜包好。食品應當燒熟煮透,食品中心溫度達到70℃以上;注意不要過于追求菜肴的鮮嫩和避免食物的體積過大,避免產生未燒熟煮透的情況。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存,在感觀辨別確定未變質的前提下,食用前須徹底加熱。隔夜食品不要多次加熱食用。
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   遇到問題撥打“12331”
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  省食藥監局提醒消費者在餐飲消費過程中如發現食品安全問題,請及時撥打12331進行投訴舉報。一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒癥狀要立即就診,并向當地食品藥品監管部門報告。同時,注意保存好就餐發票、就診記錄等相關證據。

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