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“高顏值”冰皮月餅霉菌超標(biāo)!或因儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)造成

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  “高顏值”冰皮 月餅 霉菌超標(biāo)!或因 儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)造成
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  中秋佳節(jié)吃月餅,寓意闔家團(tuán)圓。不過(guò),買錯(cuò)了月餅,吃出了問(wèn)題,那就大煞風(fēng)景了。
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  19日,江蘇省 食品藥品 監(jiān)管局發(fā)布公告稱,在日前開展的中秋專項(xiàng) 食品安全 監(jiān)督 抽檢計(jì)劃中,抽檢 糕點(diǎn)153批次,不合格3批次均為冰皮月餅。
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  其中,不合格的月餅批次都在蘇州新歐尚超市發(fā)展有限公司被抽樣發(fā)現(xiàn),月餅商標(biāo)為“冠雲(yún)齋(圖形商標(biāo)”,分別為冰皮月餅(棗蓉味、冰皮月餅(蓮蓉味、冰皮月餅(紅豆沙。標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為蘇州不二家食品有限公司胥口分公司,委托生產(chǎn)企業(yè)名稱為蘇州市冠云齋食品廠。
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  實(shí)際上,冰皮月餅的冰皮不是冰,也不是冰淇淋月餅。它的制作原料區(qū)別于傳統(tǒng)月餅,是用熟糯米粉作皮,蓮蓉、豆沙等作餡料,外觀呈白色。另外,冰皮月餅需要保存在冷凍箱,售賣時(shí)保存在冷藏柜里。
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  江蘇省食品藥品監(jiān)管局表示,冰皮月餅霉菌超標(biāo)可能因?yàn)樵匣虬b材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)取?
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  針對(duì)初檢不合格的產(chǎn)品,目前,江蘇省食品藥品監(jiān)管局已要求有關(guān)地區(qū)監(jiān)管部門根據(jù)初檢結(jié)論啟動(dòng)核查處置程序。(完
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