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開學季，浙江臺州專項督查學校食堂食品安全

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　8月29日至31日，臺州市食安辦分派三個督察組專項督查全市秋季開學 學校及周邊的 食品安全，內容包括學校 食堂改造提升、食堂量化等級提升、“陽光 廚房”建設、校園食品安全主體、主管和 監管責任落實及學校周邊食品安全綜合治理。
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　　8月31日上午，臺州市場監管局黨委委員林勝甫帶領第三督察組和椒江市場監管、教育部門等工作人員，查看臺州一中食堂的食品安全情況。
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　　督察組來到由臺州食潤康餐飲企業管理有限公司承包該校食堂一層，工作人員對食堂的儲藏室、清洗設備、蒸飯間、洗菜間、烹飪間衛生情況及員工工作情況等檢查，還查看食堂的樣品留樣和進貨臺賬；在食堂二層，督查組人員檢查剛中標的臺州市宏躍后勤服務有限公司食堂發現，存在生熟食品未分開存放，保鮮柜里放置雜物，冷凍柜溫度不達標，留樣冷柜太小，灶臺衛生差，員工衛生習慣不好等問題，并針對這些問題，要求該公司負責人立即整改，做好相應規章制度并嚴格執行，對新入職員工加強衛生習慣培訓。當天，督察組一行還對椒江洪家中學食堂進行檢查。
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　　8月以來，路橋區市場監管局聯合教育局就對學校食品配送企業經營資格、現場踏勘和三年內違規處罰核查，確定浙江萬民生態農業發展有限公司等31家企業該區今年學校食品配送企業，對31家學校食品配送企業進行約談，要求誠信經營，嚴格履行企業責任，確保校園配送食品安全，并召開全區學校分管副校長、食品安全管理員食品安全培訓，對學校食品安全管理和人員職責、食堂從業人員衛生要求及相關流程操作規范、食品原料采購管理、備餐間食品安全要求及備餐操作規程、餐飲具清洗消毒環節操作規范等進行專題講解授課。
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　　8月30日，由玉環市食安辦、市場監管局、教育局和綜合行政執法局組成督查小組督查該市學校暑期改造及主體監管責任落實情況。當天，督察組查看玉環市城關一中，該中學食堂經過改造后，實現節能灶臺全覆蓋，并配備所有灶臺自動熄火裝置；相關臺賬齊全，倉庫管理規范。在城關童童幼兒園，督察組查看配菜間和烹飪間重新安裝消毒燈、二次更衣間。
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　　“暑假以來，針對部分中小學幼兒園存在流程不合理和設備設施老舊問題，我們與教育部門在東方中學、果麗小學等9所食堂推行改造項目。目前7所學校已完成整改，2家已進入收尾階段?！庇癍h市市場監管局局長金啟光說道。
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　　據悉，今年暑假以來，臺州市場監管部門會同教育部門將全市124家C級學校食堂列為改造提升對象，二個月內投入專項改造資金4139.83萬元。截至8月30日，全市70所學校食堂完成改造工程，其中11家量化等級B級升A級、4家C級升A級、55家C級升B級。學校硬件改造提升拉動全市食品安全量化AB等級指數8.5個百分點，是該市歷年來學校食堂改造力度*大的一年。
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