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黃曲霉毒素B1超標(biāo) 山西2批次油炸花生米被通報(bào)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   食品伙伴網(wǎng)訊 9月3日,山西省 食藥監(jiān)局公布了第34期 食品安全 監(jiān)督 抽檢信息,該局抽檢 餐飲食品( 花生制品、 火鍋 調(diào)味料、醬 肉制品及皮凍、肉凍自制、 食用油制品(煎炸過程用油、食用 動(dòng)物油脂、食用油脂制品2大類7種產(chǎn)品共計(jì)111批次,發(fā)現(xiàn)2批次油炸花生米 黃曲霉毒素B1超標(biāo)。
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  據(jù)通報(bào)顯示,2批次樣品分別來自山西月滿大江餐飲管理有限公司(被抽樣單位地址:太原市小店區(qū)長(zhǎng)風(fēng)街中段119號(hào)-1和通宇置業(yè)集團(tuán)有限公司運(yùn)城通寶凱萊大飯店(被抽樣單位地址:運(yùn)城市大運(yùn)路北,檢出的黃曲霉毒素B1分別為204μg/kg、91μg/kg。
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  《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017中規(guī)定,黃曲霉毒素B1在花生中的*大限量為20μg/kg。花生制品中黃曲霉毒素B1超標(biāo)的原因可能是:花生原料在儲(chǔ)存過程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng);生產(chǎn)(加工前對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán);精煉工藝不達(dá)標(biāo)或工藝控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。
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  針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國(guó) 食品安全法》的規(guī)定,責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取有效措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12331投訴舉報(bào)。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 山西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第34期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

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