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國產(chǎn)食鹽含亞鐵氰化鉀有毒?株洲市食藥監(jiān)局提醒:勿信“謠鹽”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 近日,一篇關(guān)于“國產(chǎn) 食鹽里面的 亞鐵氰化鉀有毒”的文章在網(wǎng)絡(luò)上傳得沸沸揚揚,一時間不少人“談鹽色變”。亞鐵氰化鉀到底是什么?添加了亞鐵氰化鉀的食鹽真的有毒嗎?事實上,關(guān)于“食鹽亞鐵氰化鉀有毒”的網(wǎng)絡(luò)謠言,相關(guān)部門早在兩年前就已經(jīng)辟謠。亞鐵氰化鉀是合法的 食品添加劑,在合理的使用范圍內(nèi),不會危害人體健康。
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  針對關(guān)于亞鐵氰化鉀的傳言,記者采訪株洲市食品藥品監(jiān)督管理局食鹽安全監(jiān)管科科長趙畢成了解到,亞鐵氰化鉀是國內(nèi)外廣泛使用的食鹽抗結(jié)劑,目的是為了防止食鹽結(jié)塊。亞鐵氰化鉀在鹽及代鹽制品的*大使用量為10毫克/千克,按照標(biāo)準(zhǔn)限量要求規(guī)范生產(chǎn)的食鹽,對人體健康沒有危害。
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  8月27日,全國鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會就自媒體傳播不實信息進(jìn)行了鄭重說明。目前我國制鹽行業(yè)在食鹽中添加的“亞鐵氰化鉀”是嚴(yán)格按照國家衛(wèi)健委發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760的規(guī)定執(zhí)行。不僅我國,國際食品法典委員會、歐盟、美國、日本等國際組織、發(fā)達(dá)國家都允許亞鐵氰化鉀作為食品抗結(jié)劑使用。
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  食品謠言之所以能廣為流傳,一個重要的原因是利用了人們的“死亡焦慮”和“寧可信其有”的心理,“中招”的大多是中老年人。對此,市藥監(jiān)局提醒廣大消費者,面對謠言,公眾應(yīng)不信謠、不傳謠,相信科學(xué)。可通過專業(yè)人士、主流媒體或撥打食品安全投訴舉報熱線12331進(jìn)行核實確認(rèn)。
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