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安徽通報(bào)12批次問題食品 永輝超市銷售的鳊魚、金鯧魚檢出禁用藥物

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   食品伙伴網(wǎng)訊 8月29日,安徽省 食藥監(jiān)局發(fā)布食品 抽檢信息公告,安徽省食藥監(jiān)局共抽檢9類食品409批次樣品,發(fā)現(xiàn)12批次食品存在問題。其中,安徽永輝超市一家分公司銷售的鳊魚、金 鯧魚檢出禁用藥物。
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   綠豆糕檢出霉菌、酸價(jià)、菌落總數(shù)等超標(biāo)
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  通報(bào)顯示,5批次綠豆糕檢出不合格,不合格項(xiàng)目涉及霉菌、酸價(jià)、菌落總數(shù)等超標(biāo)。
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  其中,樅陽縣大樂購超市經(jīng)銷的安慶市柏兆記食品有限公司生產(chǎn)的涼涼綠豆糕(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/5/23和舒城真生活購物廣場(chǎng)有限公司經(jīng)銷的舒城縣味美食品廠生產(chǎn)的綠豆糕(肉松味(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/5/26檢出霉菌超標(biāo),檢出值分別為170CFU/g、530CFU/g。
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  《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中霉菌應(yīng)不超過150CFU/g。霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
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  樅陽縣白柳鎮(zhèn)農(nóng)家樂購物中心經(jīng)銷的安徽省傳才食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/5/29和樅陽縣大樂購超市經(jīng)銷的安慶市衛(wèi)氏食品廠生產(chǎn)的綠豆糕(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/6/1檢出酸價(jià)超標(biāo),檢出值分別為6.2mg/g、20.1mg/g。
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  酸價(jià)(酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響,但一般情況下,消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中酸價(jià)應(yīng)不超過5mg/g。
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  此外,舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)六安市好又多超市連鎖三拐堂加盟店經(jīng)銷的舒城縣仁和食品廠生產(chǎn)的綠豆糕(草莓(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/5/30檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
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   永輝超市的魚檢出禁用藥物
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  不合格食品中,由安徽永輝超市有限公司蕪湖銀泰城分公司經(jīng)銷的鳊魚(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/4/24和金鯧魚(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/4/19檢出禁用藥物。其中,鳊魚檢出孔雀石綠,金鯧魚檢出呋喃唑酮代謝物。
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  孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠,是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料,因其外觀顏色呈孔雀綠而得名??兹甘G可在魚體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留,通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
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  呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)、《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)中規(guī)定,硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中均不得檢出。
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   糖姜中二氧化硫殘留量超標(biāo)
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  不合格食品中,貴池區(qū)馬衙街道運(yùn)頡土特產(chǎn)店經(jīng)銷的紅糖姜脯(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/4/13、古法手工糖冰姜(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/1/19、糖冰姜(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/3/16檢出二氧化硫殘留量超標(biāo),值分別為0.59g/kg、1.13g/kg、1.15g/kg。
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  二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014中規(guī)定腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg。
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  除上述產(chǎn)品外,蕪湖市世紀(jì)聯(lián)華發(fā)展有限公司經(jīng)銷的安徽雙喜圓禽業(yè)有限公司生產(chǎn)的咸鴨蛋(八只裝(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/4/15檢出菌落總數(shù)超標(biāo);巢湖市柘皋華聯(lián)超市經(jīng)銷的合肥子月食品有限公司生產(chǎn)的南瓜餅(豆沙餡(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018/3/22檢出了糖精鈉。
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  對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理,查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于12批次不合格食品的通告(第36期

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