食品伙伴網(wǎng)訊 8月27日,山西省 食藥監(jiān)局發(fā)布*新一期 食品安全 抽檢信息,通報(bào)了5批次不合格食品,涉及 糕點(diǎn)、 蜂產(chǎn)品、 餐飲食品、 飲料、水 果制品。
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抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品中,有1批次山西金麥穗食品有限公司生產(chǎn)的 紅棗 蛋糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和超標(biāo)。
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防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物的生長繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014中規(guī)定,我國在食品中允許添加的添加劑的種類、使用量或殘留量,并規(guī)定防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其*大使用量的比例之和不應(yīng)超過1;糕點(diǎn)中的脫氫乙酸及其鈉鹽的*大使用量為0.5g/kg。防腐劑超范圍使用的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超范圍使用了該添加劑,或者使用的復(fù)配添加劑中含有該添加劑。
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還有1批次山西圣康蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的土 蜂蜜,檢出氯霉素不合格。
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氯霉素是一種廣譜抑菌劑,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?!秳?dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號中規(guī)定,在所有食品動(dòng)物中禁止使用氯霉素。蜂產(chǎn)品中檢出氯霉素的原因可能是:一是蜂農(nóng)為防止病蟲害而非法使用禁用獸藥氯霉素,二是養(yǎng)蜂地域的環(huán)境受到污染。
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1批次太原市小店區(qū)牛轉(zhuǎn)八喜乾坤火鍋店加工的油炸 花生,生產(chǎn)日期2018年4月9日,黃曲霉毒素B1超標(biāo)。
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《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017中規(guī)定,黃曲霉毒素B1在花生中的*大限量為20μg/kg?;ㄉ破分悬S曲霉毒素B1超標(biāo)的原因可能是:花生原料在儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng);生產(chǎn)(加工前對原料把關(guān)不嚴(yán);精煉工藝不達(dá)標(biāo)或工藝控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。
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除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次太原市綠城源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水,生產(chǎn)日期2018年7月16日,銅綠假單胞菌不合格;1批次運(yùn)城市南風(fēng)購物中心有限公司臨猗分公司銷售的標(biāo)稱稷山縣新昌勝食品有限公司生產(chǎn)的稷康·特制·稷山蜜棗,生產(chǎn)日期2018年6月1日,菌落總數(shù)超標(biāo)。
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針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國 食品安全法》的規(guī)定,責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12331投訴舉報(bào)。
? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 山西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
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