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西寧市食藥監(jiān)管局發(fā)布食品量化實施細則

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 近日，西寧市 食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《西寧市 餐飲 服務 食品安全 監(jiān)督量化分級 管理實施細則》（以下簡稱《實施細則》。
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　　此次發(fā)布的《實施細則》將嚴格依照 食品安全法律法規(guī)等要求，對取得食品經營許可證的各類餐飲服務單位開展食品安全監(jiān)督量化分級管理。將餐飲服務許可審查情況與日常監(jiān)督結果有機結合，不斷促進餐飲服務單位提高自身食品安全管理信譽等級，防止餐飲服務食品安全事故發(fā)生，并且及時向社會公示餐飲服務單位食品安全監(jiān)督量化分級情況，接受社會監(jiān)督，確保公開、公平和公正。
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　　對持食品經營許可證的各類餐飲服務單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等，進行餐飲服務食品安全等級評定。餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級分為動態(tài)等級和年度等級。動態(tài)等級為 監(jiān)管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結果的評價。動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級。
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　　年度等級為監(jiān)管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監(jiān)督檢查結果的綜合評價，年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。
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　　據了解，通過近兩年的創(chuàng)建，西寧市已建立起較為完善的食品安全監(jiān)管體系，食品行業(yè)依法誠信經營，產業(yè)健康發(fā)展，食品安全監(jiān)管責任和食品生產經營企業(yè)主體責任進一步落實，食品安全社會共治格局初步形成，全市未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，食品安全狀況良好。
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