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有些食品不標識保質期違法嗎?

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  提到 保質期,還要從 食品 標簽說起。浙江大學教授沈立榮告訴記者,食品標簽是指 預包裝食品容器上的文字、圖形、符號以及一切說明物。食品標簽的所有內容,不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品,也不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導致 消費者將食品或食品的某性質與另一產品混淆。此外,食品標簽的所有內容,必須通俗易懂、準確、科學。食品標簽是依法保護消費者合法權益的重要途徑。
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  沈立榮告訴記者,食品標簽一般包括以下幾個部分:配料、食品添加劑、保質期等內容。配料是指在制造或加工食品時使用的并存在(包括以改性形式存在于*終產品中的任何物質,包括水和食品添加劑。
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  食品添加劑是為改善食品的品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要,加入食品中的化學合成物質或天然物質。
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  保質期也就是*佳食用期,指在標簽上規定的條件下,保持食品質量(品質的期限。在此期限,食品完全適于銷售,并符合標簽上或產品標準中規定的質量。
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  而有些食品是不標識保質期的,這又是怎么回事?沈立榮介紹說,酒精度大于等于10%的食品可以免除標示保質期。《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2011中第4.3.1條規定“下列預包裝食品可以免除標示保質期:酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類、味精”。這幾種食品由于產品自身的特性使其質量不易變質,因此可以免除標示保質期。但是,免除標示保質期并不代表對產品質量的放松。相反,生產企業所承擔的責任更大,因為生產企業必須保證這類產品只要存在于流通領域中,就須一直對產品質量負責。
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