衛生不達標。 ?
在國家食品安全監督抽檢中,吉林省食藥監局抽檢食用農產品、糧食加工品、方便食品、食糖等4類219批次樣品,不合格樣品2批次。
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其中1批次為松原市寧江區華圣便利店銷售的芹菜,檢出毒死蜱超標,檢出值為0.42mg/kg?!禛B 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》規定,芹菜中毒死蜱的*大殘留限量為0.05mg/kg。
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另1批次為松原市寧江區華圣便利店銷售的標稱吉林省鐘阿龍食品有限公司生產的調味面制食品(魚香脆骨味,該產品檢出菌落總數超標,并且檢出山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。菌落總數是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛生質量的重要指標,菌落總數超標可能與個別企業所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
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在省級食品安全監督抽檢中,吉林省食藥監局抽檢淀粉及淀粉制品、方便食品、酒類、冷凍飲品、食用農產品、水果制品、乳制品等7類食品173批次樣品,不合格樣品11批次。
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其中,6批次冷凍飲品檢出衛生不達標。標稱延邊夏之雪冰業有限公司生產的食用冰塊檢出菌落總數超標;標稱梅河口市寧輝天泉冷凍飲品有限公司生產的天泉大奶磚(巧克力口味雪糕檢出菌落總數、大腸菌群超標,天泉大奶磚(蜜瓜口味雪糕大腸菌群超標;標稱梅河口市冰祿冷凍飲品有限公司生產的解渴牛奶+蜜瓜口味(冰棍、解渴牛奶+菠蘿口味(冰棍檢出菌落總數、大腸菌群超標;標稱吉林梅河口市海龍鎮冰祿冷凍飲品有限公司生產的小布丁(冰棍檢出菌落總數、大腸菌群超標。
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菌落總數、大腸菌群等微生物指標不合格,說明該食品的衛生情況不達標。食品受微生物污染,可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品,易產生嘔吐、腹瀉等癥狀,引起痢疾等腸道疾病,危害人體健康安全。
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另外,前郭縣前郭鎮草根兒超市銷售的3批次火鍋粉檢出鋁的殘留量超標,其中,標稱長春市二道區隆興粉業廠生產的2批次火鍋粉(生產日期:2018-03-10、2018-04-25檢出鋁的殘留量分別為615mg/kg、498mg/kg;標稱長春市優記食品有限公司生產的火鍋粉(生產日期:2018-01-31檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計為395mg/kg。這3批次產品中生產日期為2018-04-25的火鍋粉還檢出二氧化硫殘留。
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硫酸鋁鉀是傳統的食品添加劑,在傳統粉絲粉條加工過程中,添加硫酸鋁鉀(明礬可以提高粉絲的韌性,減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留?!秶倚l生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》(2015年第1號中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。導致鋁的殘留量超標的原因可能是食品企業盲目追求粉絲韌性過量添加,或生產工藝控制不好,導致鋁的殘留量超標。
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此外,在省級抽檢中還發現,前郭縣好優多商貿有限責任公司**分公司銷售的標稱長春凈月潭旅游經濟開發區森科酒業飲品有限公司生產的浪漫今生葡萄配制酒檢出甜蜜素超標;標稱長春市鹿鄉華泰生物科技有限公司生產的谷物蔬果發酵食用菌粉檢出大腸菌群、霉菌超標。
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對上述抽檢中發現的不合格產品,企業所在地長春、延邊、梅河口市(州食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國 食品安全法》的規定,責令企業查清產品流向,召回不合格產品,并分析原因進行整改;經營單位所在地松原市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處;松原市食品藥品監管部門已責令食用農產品交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告,食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。
? ? ? 相關報道: 吉林省食品藥品監督管理局關于國家食品安全監督抽檢信息的公示(2018年第26期
? ? ?? 吉林省食品藥品監督管理局關于省級食品安全監督抽檢信息的公示(2018年第26期
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