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　　潘藝戈說，為提高食品安全、質量監管和防控水平，國家和省要求各地全面建立重要產品 追溯體系，實現產品“來源可查、去向可追、責任可究”，讓老百姓“買的安全、吃的放心”。2017年9月，市商務局積*探討市場化建設的路子，歷盡艱辛，于當年12月份引進北京東華優源科技有限公司投入資金和技術，實行商業化運營建設棗莊追溯體系，于今年1月1日正式運行。

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　　潘藝戈指出，市追溯 管理平臺開發設計了追溯產品的統一標識，標識上印有“棗莊追溯產品專用”、“棗莊市商務局監制”字樣、中間嵌入二維碼，消費者用手機微信掃描便知該產品的生產日期、種養殖企業、銷售企業、檢測報告等產品信息。追溯管理平臺的后臺系統數據和企業視頻，不僅可以為進入追溯體系的企業展示、宣傳企業形象、塑造企業的產品質量、安全品牌、拓寬銷售渠道，還可以為企業、政府提供大數據分析服務，為企業產銷、政府決策提供參考數據。

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　　目前，在市重要產品追溯領導小組各成員單位特別是在市食藥局、市供銷社、市法制辦、市畜牧局、市農業局、市機關事務管理局等部門的大力支持、鼎力配合下，市追溯領導小組辦公室（市商務局開拓創新，奮力工作，在“五大領域”做出樣板、以點示范、以點帶面，全面推動。截至6月底，在商場超市領域，貴誠集團、善利元、一分利等連鎖商超企業合計14家超市進入追溯體系，覆蓋五區一市，各超市均設立了“棗莊追溯產品專區”，70個大宗農產品進入超市實現追溯；在蔬菜源頭領域，開元蔬菜種植基地等18家源頭企業進入了追溯體系；在畜禽養殖領域，鵬生源禽業、玉政禽業、萬生禽業等3家養雞場的蛋產品實現追溯；春藤、雨潤、青檀等3家生豬養殖和屠宰場已完成追溯信息采集即將進入追溯體系；在食品生產領域，山亭紅薯粉條廠、滕州鼎盛食品等食品生產企業追溯信息已采集完畢即將進入追溯體系；在團體餐飲領域，啟動了“團體餐桌食品安全”工程，完成了市直機關食堂的追溯試點對接，后廚可視化進入了追溯管理平臺，食堂采購的食材正在從源頭企業對接追溯，學校、幼兒園食堂的“餐桌食品安全工程”正在努力克服困難啟動；在追溯平臺建設上，600平方米的追溯管理平臺建成并投入使用；棗莊地方特色產品展示大廳完成了階段性工作，在全市征集了37家企業的70多個名、特、優產品在大廳集中展示。在借追溯引進項目上，為解決農產品快檢難題，引進了1家快檢機構，為企業的產品快檢服務；通過對我市追溯體系和追溯產品的推介，吸引了上市公司上海啟源集團企業有限公司在棗莊投資購買200畝土地建立加工、銷售于一體的農業公司，2000畝的蔬菜大棚即將進入我市追溯體系，產品直接銷往上海批發市場。

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　　潘藝戈說，目前，我市的追溯體系建設有“三個一”：**個在全省、全國探討市場化建設的路子，平臺的投資企業自負盈虧。**個在全省、全國創新技術模式，分階段采取傳統技術、探討使用量子信息技術和區塊鏈技術。**個實現平臺追溯功能的跨界融合。追溯功能包括對機關、學校在內的“團體餐飲安全工程”、棗莊商務云、追溯產品電商直銷平臺等，為各級政府、各類企業提供精準的大數據分析和服務。**個在全省、全國啟動了產品追溯地方立法程序，《追溯管理辦法（草案》3月份已全面征求完各部門意見，市法制辦正在著手相關工作的程序。