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吃蘿卜進補真那么神嗎?

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  在許多“ 養生專家”的口中, 蘿卜是治病的良藥,既能止咳,又能軟化血管,甚至可以 防癌抗癌……蘿卜真的有那么神奇嗎? 北京市營養源研究所的專家告訴我們,其實這并沒有科學依據。
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   蘿卜營養成分很高?
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  “蘿卜進城,藥鋪關門;蘿卜上市,郎中沒事?!薄岸蕴}卜夏吃姜,不勞醫生開藥方?!薄扒飦硖}卜小人參?!薄耖g流傳的這些說法對嗎?專家指出,分析蘿卜的營養成分,可以發現,它90%以上都是水。如果長期只食用蘿卜,很快就會體質虛弱。“因為人體每天都需要蛋白質的攝入,而蘿卜不論是蛋白質,還是脂肪含量都很低。”跟其他蔬菜比起來,蘿卜的維生素、礦物質含量也“表現平平”,只能屬于正常水平。作為蔬菜的蘿卜并沒有什么特性,想要靠它來實現軟化血管等不現實。
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   吃蘿卜能“抗癌”?
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  也有人說,蘿卜里含有蘿卜硫素、芥子油苷、木質素等,可以抗氧化,從而達到抗癌的目的。這套理論有科學依據嗎?專家解釋,這種說法只停留在理論和動物實驗階段,并沒有發現在人體上有特殊作用。“如果真想利用這些營養成分發揮作用,需要的劑量是很大的,靠日常吃蘿卜的量遠達不到要求,對人體的作用微乎其微?!?
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  專家指出,不論是蘿卜還是其他單一的蔬菜、水果,都不會有這些神奇的功效?!捌鋵嵃┌Y的發生是由人體器官組織的衰退、免疫力低下、維生素礦物質的流失以及人的抗氧化能力減弱等綜合因素導致,所以單靠某種食物抗癌是不科學的?!?
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   小貼士
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  普通人該如何辨別養生信息的真偽呢?
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  1.要觀察養生信息來源的背景是隸屬于科研機構、國家組織還是利益團體。
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  2.還要看發言者所學的專業以及在營養領域從業的時間等。
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  3.注意任何夸大食療功效的言論都應加以審慎甄別。
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