? 夏季溫度高、濕度大,
細(xì)菌易滋生繁殖,食物易腐敗變質(zhì),為保障公眾 飲食安全, 預(yù)防 食物中毒發(fā)生,揚(yáng)州市 食品藥品 監(jiān)管局發(fā)布夏季 食品安全消費(fèi)提示。 ?
一要把好購買渠道關(guān)。購買食品應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)、食品貯存條件較好的正規(guī)商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。要購買感官正常的食品或食品原料,觀察是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽等現(xiàn)象。對(duì)于需要冷藏和冷凍的食品,購買時(shí)應(yīng)注意查看是否符合相應(yīng)的貯存條件,一般冷藏溫度為0~4℃、冷凍溫度為-18℃以下。
?
二要把好食物貯藏關(guān)。需要冷藏或冷凍的食品,購買后盡快放入冰箱保存,并盡量做到分隔或獨(dú)立包裝,避免交叉污染。冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿,要定期除霜。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮,與生肉、生魚等要分開保存。烹調(diào)好的食物室溫存放時(shí)間不要超過2小時(shí)。剩菜、剩飯等要及時(shí)冷藏且不超過24小時(shí),食用前應(yīng)確認(rèn)無腐敗變質(zhì),經(jīng)徹底加熱后食用。
?
三要把好制作流程關(guān)。制作食品前確認(rèn)食材新鮮,無腐敗變質(zhì)。食材要洗凈,刀具、案板和餐具要做到生熟分開。夏季是各類菜豆(四季豆、蕓豆、刀豆、豆角等大量上市的季節(jié),要做到燒熟煮透以破壞豆類毒素。制作貝類前要在清水中浸養(yǎng)并定時(shí)更換清水,加工時(shí)要將其內(nèi)臟等剔除,徹底煮熟,以降低水產(chǎn)品中微生物污染。涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃,可適量加入生蒜或醋殺菌。夏季是小龍蝦的上市期,購買時(shí)要挑選爪子小、頭尾部五五分、腮部和腹部干凈的小龍蝦,注意清洗干凈、煮熟煮透,不食用感官異常和不新鮮的小龍蝦,同時(shí)不能一次性食用過多。
?
四要把好衛(wèi)生習(xí)慣關(guān)。食品行業(yè)從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生,持有效健康證明上崗。食品貯藏于密閉容器內(nèi),避免蒼蠅、蟑螂等動(dòng)物接觸。定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波爐等與食具有關(guān)的容器,定期對(duì)廚房餐廳及周圍衛(wèi)生區(qū)滅蚊蠅。市民要合理搭配飲食,少食油膩食品,適度食用冷飲,切忌暴飲暴食。謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、熟鹵肉、涼菜冷食等夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品。
?
五要把好自我保護(hù)關(guān)。盡量減少大中型集體聚餐活動(dòng),農(nóng)村舉辦婚喪嫁娶等群體性聚餐要選聘有資質(zhì)的廚師,按規(guī)定上報(bào)并接受相關(guān)專業(yè)部門的指導(dǎo)。網(wǎng)上訂餐的消費(fèi)者,盡量選擇正規(guī)以及有一定知名度的餐飲單位訂餐。外出就餐時(shí),應(yīng)選擇持有效證照、就餐環(huán)境良好、管理規(guī)范的餐飲場(chǎng)所就餐,不在無證攤販、無證大排檔等場(chǎng)所就餐,就餐后一定要索取發(fā)票等就餐憑證,如出現(xiàn)不適時(shí),應(yīng)盡快就醫(yī),保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料,并及時(shí)撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。
百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái),是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù),簡(jiǎn)化檢測(cè)流程,提升檢測(cè)服務(wù)效率,利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率,打破行業(yè)壁壘,打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測(cè)平臺(tái)。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
相關(guān)商品
暫無相關(guān)商品