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快餐業(yè)集體停用抗生素雞肉?百勝、德克士這么說

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 必勝客近日宣布要在 2022 年前,在 美國市場所有餐品中停止使用攝入“對人類健康重要 抗生素”的雞。
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  那么 中國市場是否也會停止供應“抗生素雞”呢?
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  百勝中國相關(guān)負責人向中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示:“關(guān)于抗生素的使用,中國有非常嚴格的法律法規(guī)。百盛中國在采購禽類及其它原料采購時,嚴格遵守中國政府關(guān)于抗菌類藥品使用的相關(guān)法律法規(guī),確保產(chǎn)品安全。”
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  必勝客的首席品牌官Marianne Radley 在一份聲明中說:“宣布在2022年前不再供應用抗生素飼養(yǎng)的 雞肉,表明我們致力于供應不僅味道很好,而且顧客能感覺良好的食物。顧客是我們的生意,我們會繼續(xù)努力,確保我們提供顧客期望和應得的優(yōu)質(zhì)食物和優(yōu)質(zhì)體驗。”
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  肯德基、麥當勞等家喻戶曉的 快餐巨頭又是如何作為的呢?
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  2015年,麥當勞宣布“在美國的餐廳停用含人類抗生素的雞肉”。2017年,肯德基表示,美國家禽供應商到2018年底將停止使用對人類藥物有重要影響的抗生素去養(yǎng)雞。
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  2017年8月,麥當勞也宣布將在美國及其他國家與地區(qū)逐步實施新的肉雞抗生素政策,從2018年起,要求全球的肉雞供應商開始逐步停止使用人類抗生素。
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  此外,美國市場上,賽百味、Chick-fil-A、Wendys及塔可鐘,也都相繼承諾將停用含有人類抗生素的雞肉或其他肉制品。
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  中國網(wǎng)財經(jīng)記者聯(lián)系到 德克士公關(guān)人員,問及未來在中國市場是否也會停止使用抗生素雞時,對方稱:“德克士將依循中國國家 食品安全法規(guī)行事。”
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  中國網(wǎng)財經(jīng)記者多次撥打漢堡王官網(wǎng)電話,無人接聽。隨后記者轉(zhuǎn)播漢堡王上海公司電話時,對方表示相關(guān)問題會反饋給總部。但截至發(fā)稿,尚未得到回復。
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  究竟“抗生素雞”會對人體有多大的傷害呢?抗生素殘留聽起來很嚇人,如果有較多的抗生素殘留,真正威脅我們的并不是殘留的抗生素本身,而是抗生素的耐藥性。抗生素耐藥性*直接的表現(xiàn)就是現(xiàn)有抗生素無法起作用。
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  美國疾病控制和預防中心2013年報告在內(nèi)的研究提供了證據(jù),證明抗生素過量導致不再對抗生素有反應的超強細菌產(chǎn)生。如果這個問題繼續(xù)下去,那可能意味著由于超級細菌的出現(xiàn),將無法再用抗生素治療感染。
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  用過抗生素的動物,肉中確實會有抗生素殘留。但只要按照安全標準要求使用、并嚴格遵守休藥期的規(guī)定,抗生素的殘留量并不足以威脅人類健康。
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  我國對于批準作為獸藥使用的抗菌藥,也有自己的規(guī)定:用前嚴格審批,所有的抗生素在批準使用前,都要履行嚴格的審批手續(xù),必須完成相關(guān)的藥學、安全性和藥效試驗,并經(jīng)過嚴格的評價和審查后方予批準生產(chǎn)、使用。
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  使用必須規(guī)范:所謂規(guī)范使用,是指使用的獸用抗生素產(chǎn)品,必須是經(jīng)國家獸醫(yī)行政管理部門批準的,并嚴格按產(chǎn)品標簽和說明書使用,包括:使用動物對象、適應癥、用法和用量、休藥期等。

? ? ? 相關(guān)報道: 必勝客承諾2022年前停用含抗生素的雞肉

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