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選購食品,看清名稱很重要

作者:百檢網(wǎng) 时间:2021-11-15 来源:互联网

  超市里的 食品琳瑯滿目,有些食品名稱看上去很像,但實(shí)際是完全不同的食品。 廣州市食品藥品 監(jiān)管局的專家提醒, 消費(fèi)者(yùn)u003C/a>在挑選時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀食品 標(biāo)簽,避免選錯(cuò)、買錯(cuò)。
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  果脯≠果干。果干制品是經(jīng)過干燥后的水果,在此過程中,會(huì)損失掉部分維生素B族和維生素C,但礦物質(zhì)和糖被濃縮,含糖量通常可達(dá)60%—80%。果脯是水果加糖煮制后再加糖腌漬而成,維生素和鉀、鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)不及果干,營養(yǎng)素密度低。
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  營養(yǎng)麥片≠燕麥片。一般來說,原味麥片的配料表里***是燕麥。而“營養(yǎng)麥片”,其配料表相對比較復(fù)雜,除了燕麥,還加入了別的食材,比如小麥、大米、玉米粉、糖精等,這就使得燕麥片的比例下降,部分“營養(yǎng)麥片”中燕麥片的含量僅有5%,這些麥片里往往還會(huì)加入植脂末和香精。所以,*好還是選擇純燕麥片。
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  爆米花≠玉米。現(xiàn)在市面上銷售的爆米花,里面幾乎都有氫化植物油的身影。這種爆米花含糖量高、脂肪含量多、熱量高,有的還會(huì)添加色素以及各種香精,做出五顏六色、各種口味的爆米花,不是健康零食,大人孩子都要盡量少吃。
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  乳酸飲料≠酸奶。如果商品名稱是“酸奶”“發(fā)酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名稱,一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”“乳酸菌飲料”“風(fēng)味發(fā)酵乳”等,往往不是真正的酸奶,而是乳酸菌飲料。從營養(yǎng)價(jià)值來說,酸奶的乳含量越高越好,建議盡量買乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是調(diào)味酸奶等“花樣”酸奶。
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  果醋飲料≠果醋。優(yōu)質(zhì)的“發(fā)酵蘋果醋”,可用來涼拌菜肴,或餐后稀釋飲用,對健康有益。目前市場上很多所謂的蘋果醋并不是醋,而是甜飲料,是用蘋果汁加醋酸制成,有的產(chǎn)品甚至用醋和蘋果味香料勾兌而成。有的為了調(diào)節(jié)口感,加了很多糖,營養(yǎng)價(jià)值比較低。
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  巧克力≠黑巧克力。從營養(yǎng)價(jià)值來說,黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力及其他巧克力加工產(chǎn)品。黑巧克力含較多可可粉(或稱可可固體,含有較多黃烷醇。黃烷醇是一種抗氧化的黃酮類化合物,可能有助于降低血壓、血脂,減少心血管疾病與老年記憶退化的風(fēng)險(xiǎn)。另外,選巧克力還要遠(yuǎn)離“代可可脂”,此類巧克力不論是口感還是營養(yǎng)價(jià)值都大打折扣。
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