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湖州:大型超市開展食品安全規范化建設

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  今年湖州市范圍內經營面積2000平方米以上、經營 食品及 食用農產品的大型超市全部納入規范化建設范圍,這是記者從日前召開的全市大型超市 食品安全規范化建設啟動部署會上得到的信息。
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  當前,大型超市已成為廣大消費者食品和食用農產品的主要消費場所,大型超市的整體食品安全狀況也備受關注。為了進一步規范超市食品經營行為,有效落實企業食品安全主體責任,以點帶面推動全市食品安全治理水平提升,從本月起持續至明年3月,我市對大型超市開展食品安全規范化建設,通過企業自查、基層復查、第三方評估、整改自律、結果公布等方式,督促超市經營者進一步完善制度建設,全面提升超市食品安全管理水平。據悉,到今年年底,全市大型超市全面實施食品安全規范化管理,在此基礎上,拉高標桿,引導鼓勵有條件的超市試點創建“放心肉菜示范超市”?!耙幏痘ㄔO的標準內容主要涉及經營主體資質、食品安全管理機構及制度建設、從業人員管理、采購驗收環節管理、貯存環節管理、食品現場制作管理、銷售環節管理、其他食品安全管理制度落實共8大類51項檢查項目,并為鼓勵超市創建‘放心肉菜示范超市’專門設置加分項?!辈稍L中獲悉,此次規范化建設針對超市不同經營業態,將超市分為兩類進行規范和評價,一類為含現場制售的綜合型超市,另一類則為無現場制售環節超市。
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  按照實施方案的要求,從本月開始,大型超市將對照《湖州市大型超市食品安全規范化建設標準(試行》開展自查,尋找短板,積*進行整改,并向超市所在地市場監管部門提交食品安全管理自查報告。從8月起,按照“公開、公平、公正”原則,第三方將在屬地市場監管部門的配合下,對大型超市實施公開評價。明年3月15日前,我市還將對外發布全市大型超市食品安全規范化建設情況,公布公開評價*終排名。超市所在地市場監管部門依據公開評價結果對超市實行分級分類監管,加大對高風險等級超市的監管頻次,*大限度地消除食品安全隱患,實現效能*大化。
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