日前, 廣東省人民政府網站公布了《2018年廣東省 食品安全重點工作安排》(下簡稱《安排》。其中提到,要組織開展 農藥殘留、 獸藥殘留、“ 瘦肉精”、 私屠濫宰、 水產品“三魚兩藥”、生 鮮乳違禁物質等 農產品質量安全 專項整治和農資打假專項行動。
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《安排》提出,要組織開展廣東省食品安全風險監測工作,做好食品安全風險監測評估;組織實施食品監督抽檢計劃,加大對食用農產品、保健食品等重點種類,大型批發市場、學校校園及周邊等重點區域,農獸藥、微生物、添加劑等重點指標的抽檢檢測力度;探索建立食品安全評價指標體系,建立健全食品安全風險預警和食品安全事故應對機制。
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針對食品安全突出問題,今年廣東省將組織開展農藥殘留、獸藥殘留、“瘦肉精”、私屠濫宰、水產品“三魚兩藥”、生鮮乳違禁物質等農產品質量安全專項整治和農資打假專項行動,深入推進生豬屠宰資格清理,關停不符合設立條件的生豬屠宰場點;加強水產制品、嬰幼兒輔助食品、糧食加工品、食鹽、食品添加劑等重點食品監管,開展酒類、茶葉、食品生產加工小作坊專項整治,著力解決非法添加非食用物質和濫用食品添加劑問題,嚴厲打擊制售假酒等危害人民生命安全的違法違規行為;組織開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治,規范廣告、宣傳、推廣行為,鏟除行業“潛規則”。
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今年還將開展學校校園及周邊食品安全專項檢查和聯合督查,加強以學生為主要供餐對象的集體用餐配送單位食品安全監管;健全校園食品安全管理制度,實行學校食品安全校長負責制,落實學校食品安全主體責任,嚴格管控學校食堂食品安全風險。
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今年,廣東還將推動糧食大縣、“菜籃子”產品主產縣、國家現代農業示范區、農產品質量安全縣建立農產品生產經營主體信用檔案,試行食用農產品合格證、信息卡制度。并落實網絡餐飲服務平臺及入網餐飲服務提供者食品安全責任,加強網絡訂餐規范管理,做到“線上”“線下”餐食同質同標。
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