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臺灣釣蝦場蝦品不合格率超2成 抗生素最嚴重超標15倍

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 據 臺灣《中時電子報》報道,臺當局消保部門近日 調查全臺灣47家釣蝦場 蝦類質量,發現蝦品不合格率超過2成,比 衛生農政單位 檢測的不合格率還高,其中有蝦品被驗出 抗生素羥四環霉素超標15倍,甚至發現不允許檢出的抗生素四環霉素,民眾食用后恐引發 過敏反應,建議到釣蝦場食用蝦,一定要清洗干凈,避免生食、食用蝦頭。
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  消保部門今年4、5月間會同臺北市、新北市、桃園市、臺中市、臺南市、基隆市、彰化縣、屏東縣及宜蘭縣進行稽查,結果65件蝦類質量檢測有14件不符合規定,違規比率達21.5%;其中9件是羥四環霉素超出0.1ppm標準,還有1件同時驗出不得檢出的四環霉素,另有5件驗出歐索林酸超出0.1ppm標準。
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  消保官王德明指出,目前仍在限期改正期間,尚未開罰,倘若查出是養殖業者違規用藥,依照“動物用藥品管理法”可罰6-30萬元(新臺幣,下同;如果是釣蝦場業者違規用藥,違反“食安法”,*重可罰2億元。
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  “2成用藥應該是低估了。”云林縣的養殖業者王坤禾指出,蝦在狹窄的空間內容易相互刺傷,普遍都會投藥消炎,民眾很難從外觀上分辨有無投藥。釣蝦業者則喊冤“藥不是我們用的”,并指出,養殖業者會從源頭投藥,避免蝦在運送過程中死亡。
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  臺灣“漁業署”養殖漁業組研究員鄭淑文表示,歐索林酸、羥四環霉素都是為抑制細菌滋長用的抗生素,用在水產動物可以減少蝦遭細菌感染的機率,但四環霉素對人體恐有失聰等風險,目前規定不得用于水產。
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  林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出,這些業者投藥用量相對低,身體足以代謝,不至于影響肝腎功能,只是擔心會增加過敏反應;有些人吃蝦會出現蕁麻疹等過敏反應,就誤以為是對蝦過敏,其實有可能是對蝦殘留的抗生素所引發的過敏反應。
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  對于愛在釣蝦場吃蝦的民眾,消保官王德明建議,食用釣蝦場的蝦,務必先清洗再烹煮,因為釣蝦場的水池有加色素并含有臟污物質;其次“強烈建議”消費者要煮熟再吃,不建議沾芥末生吃;*后則是要記得去除蝦頭,因為蝦頭*有可能殘留抗生素。
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  此外,消保部門也調查47家釣蝦場建管及消防狀況,有30家建管不合格,未辦理建筑物公共安全檢查簽證申報有11家,違建有19家;消防部分有16家不合格,主要為滅火器不符合規定有8家,排煙設備不符合規定有9家。
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