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海口：紅糖饅頭無需“甜蜜” 7家饅頭樣品送檢1家不合格

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 近日，溫州永嘉警方經過半年時間偵查，破獲系列“毒 饅頭”案件，當地數十家早餐攤位在 紅糖饅頭內違法添加 甜蜜素，41名攤主落網。
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　　上述事件發生后，6月7日，南國都市報記者對海口市場所銷售的部分紅糖饅頭隨機買樣送檢，其中包括新華南路的上海大包、西沙路的包潤發等 包子店。次日經省產品質量 監督檢驗所檢驗發現，所 抽檢的7個樣品中，發現海口瓊山區柳老洲 餐飲店所銷售的紅糖饅頭檢出甜蜜素。目前，海口瓊山區 食藥監局經介入 調查。
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　 　1

　　記者走訪

　　因“毒饅頭”事件

　　一些店鋪生意受影響
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　　記者走訪發現，自去年以來，海口街頭上陸續開了多家售賣紅糖饅頭的店鋪。其中包括包潤發、鏢師等紅糖饅頭，甚至有不少市民排著長隊購買，由于紅糖饅頭熱銷，一些小店面的包子店也紛紛做起紅糖饅頭生意。
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　　“以前，僅是一個晚上就可以賣3、4籠饅頭。但前段時間受溫州永嘉”紅糖饅頭“事件影響，現在**賣不到3籠饅頭。”秀英區一包子店老板告訴記者，目前在海口市區內制作銷售紅糖饅頭的店家將近160家。“紅糖饅頭”事件后，很多老板吐槽生意受到影響，甚至一些紅糖饅頭店干脆只做包子不做紅糖饅頭。
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　　那么，海口市面上銷售的紅糖饅頭，使用的真是紅糖嗎？是否有像溫州永嘉涉案攤主一樣違法添加甜蜜素呢？該店老板面對記者的采訪時稱，紅糖饅頭區別于其他饅頭的*大特點是，其選用紅糖作為配料。至于會不會用紅糖？用多少紅糖？是根據各家的做法來添加，但不排除有商家為了口感而添加食品添加劑。
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　 　2

　　隨機送檢

　　7家紅糖饅頭樣品

　　1家檢出甜蜜素
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　　為了能進一步得到證實，6月7日，記者分別從海口不同路段的多家包子饅頭店，隨機購買7家紅糖饅頭樣品，送往權威機構檢測。其中包括位于高登西街的柳老洲餐飲店所銷售的紅糖饅頭。
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　　記者發現每家店的紅糖饅頭銷售價格均在1元～2.5元之間。由于所購買的饅頭涉及到的店家較多，記者每走一家店鋪都會買一個紅糖饅頭，并標記所購買的店鋪名字。7日下午，記者將所購買的饅頭樣品送到省產品質量監督檢驗所，對7個紅糖饅頭分別進行環已基氨基磺酸鈉（甜蜜素和糖精鈉兩項目檢測。
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　　8日中午，省產品質量監督檢驗所對樣品檢驗完畢，其中發現，記者在柳老洲餐飲店購買的紅糖饅頭檢出0.5g/kg甜蜜素，其余檢驗樣品本暫未存在添加上述兩種添加劑情況。
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　　 3

　　突擊調查

　　為提高甜度添加甜蜜素

　　瓊山區食藥監介入調查
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　　6月12日上午，海口瓊山區食藥監局得知該情況后，立即組織稽查大隊執法人員，對位于高登西街的柳老洲餐飲店進行突擊檢查。在該店用來存放原料的房間內，除了發現大量紅糖和白糖外，還有一袋由江西南昌穗洪食品有限公司生產的“穗洪”牌復配甜味劑。該甜味劑產品配料中標明，含有環已基氨基磺酸鈉（甜蜜素和糖精鈉等。而使用范圍為飲料類、果蔬法（漿、冷凍食品、果醬、面包、餅干等，但未標注有饅頭這一類食品。
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　　該店劉老板稱，他們是今年春節后才開店經營的，只買了這一包甜味劑。“我不知道這包甜味劑里面有甜蜜素，也不知道饅頭內不能添加甜味劑。”劉老板告訴記者，他店內的紅糖饅頭所使用的主要是紅糖和一些白糖。在制作紅糖饅頭后，有顧客反映他們制作的紅糖饅頭不夠甜，于是他問師傅怎么辦，師傅說加微量甜蜜素沒有問題，然后他就從網上購買了添加劑（甜味劑。
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　　劉老板稱，為了使饅頭更甜，生產饅頭時會使用微量的甜味劑，但并不知道這樣做違法。劉老板甚至對溫州永嘉破獲的系列“紅糖饅頭”案件毫不知情。
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　　因柳老洲餐飲店銷售饅頭涉嫌使用甜蜜素，屬于超范圍使用食品添加劑，瓊山區食藥監局已對該店生產制作的饅頭進行監督抽樣，并送往檢驗機構，后期將根據檢測結果，對該店進行相應處理。
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　 　延伸閱讀

　　過量添加甜蜜素對肝臟

　　及神經系統造成危害
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　　甜蜜素是一種無營養的甜味劑，它的甜度是普通蔗糖的30到40倍。根據我國《 食品添加劑使用標準》規定，甜蜜素雖是我國允許的食品生產中常用的添加劑，可用于糕點、餅干、面包、飲料、配制酒等食品中，卻不能用于饅頭。此外，甜蜜素作為一種甜味劑，一旦攝入過量會對人體的肝臟及神經系統造成危害。特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩，危害更為明顯。
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