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上海:“無人面館”拿到牌照用了半年,政府“下面”的速度,能不能更快一些?

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  因超范圍經營而歇業半年的“無人面館”,重新開張了——經過半年努力,他們終于拿到了新的 食品經營許可證,不再“涉嫌超范圍經營”。
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  像“無人面館”這樣利用科技手段提高效率、降低成本的創新,的確受到市場歡迎。但市場歡迎,也應當確保法律允許。根據我國《 食品安全法》的規定,從事食品生產經營活動前必須取得食品生產經營許可證,而“無人面館”**次開張時,其食品生產經營許可證上所允許的經營范圍,并不涵蓋“現場制作食品”環節,因此涉嫌違法。
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  違法自然要被關掉。但上海的市場監管部門并沒有“一關了之”,而是在發現這種游移于規則之外的創新之后,努力給予指導與支持,讓規則跟上了創新的步伐。半年多后,在確保企業有充分控制食品安全風險的能力之后,監管部門將類似“無人面館”這樣的現場制作型無人售貨機作為新的經營業態,加入食品經營范圍納入監管,使“無人面館”們可以合法合規地開張。這是一大進步,受到了輿論贊譽。
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  但類似的事,還可以做得更好、做得更快。據企業主透露,從被叫停到重新開張的半年里,風險評估和落實清洗消毒場所及辦證,各占了3個月。這個速度對于瞬息萬變的市場而言,似乎還慢了一些。有沒有可能更快呢?風險評估和落實清洗消毒場所的*長時間,是否有明確的規范、又有沒有壓縮的空間?
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  對于市場經濟的主體——企業來說,時間一直是其賴以生存的重要因素。政府部門提供完善的制度供給,是基礎性的一步,更高的要求是進一步提高制度供給的效率,為市場新興主體帶去更寬裕的“存活時間”。這個時間,就是改革釋放給市場的紅利,也是優質營商環境所體現的競爭力。
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  市場創新從來不是“無序繁殖”,制度和規則必須亦步亦趨。而創新的步伐總是很快,規則的反應顯然也要更快——這就跟下面一樣,拖得久了,“口感”就不行了。
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