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北京:無土黃瓜葉菜有望上餐桌

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  愛吃 甜椒的市民有口福了,繼2012年市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站引進荷蘭 番茄工廠技術(shù)后, 北京工廠化生產(chǎn)又有了新突破——去年9月至今,甜椒工廠化生產(chǎn)模式試驗成功,每平方米產(chǎn)量可達20公斤,是傳統(tǒng)模式的兩到三倍。

  探訪

  進口甜椒“廠房”里無土栽培
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  在3500平方米的連棟玻璃溫室里,吊繩高高地掛起兩三米高的彩椒秧苗,兩側(cè)對應(yīng)的是水簾和風(fēng)扇。一排排彩椒沒有扎根在土壤里,而是一米長的椰糠基質(zhì)里,連接著水肥供應(yīng)、溫濕度監(jiān)測等各種現(xiàn)代化技術(shù)設(shè)備。
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  市農(nóng)技推廣站**農(nóng)藝師李蔚告訴記者,去年該站在小湯山特菜大觀園于全市范圍內(nèi)首次進行連棟溫室甜椒工廠化示范工作:按照秧苗生長所需營養(yǎng),量身定制營養(yǎng)配方,通過自動化灌溉施肥機,將營養(yǎng)液按需供給給甜椒秧苗;同時運用了智能控制平臺,根據(jù)秧苗生長情況及時調(diào)整溫度、濕度,營造出甜椒*喜歡的各種環(huán)境。這些能夠進行工廠化生產(chǎn)的甜椒是技術(shù)人員從六七十個甜椒品種中篩選出來的,尼瑞、黃太*、拜恩奇、卡佩諾來自荷蘭,紅迪、黃迪則來自美國。

  答疑

  口感更好但價格不菲
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  近年來,隨著輕食主義者增多,水果蔬菜成為市民尤其是女性的餐桌佳品,越來越多的“煮婦”炒菜時愛放些彩椒當(dāng)輔料,或出盤后點綴一些彩椒絲,會讓一盤平庸的菜與眾不同,勾人食欲。因此,無論生食熟吃,甜椒都很受歡迎??墒?,沒有土,僅靠營養(yǎng)液生長,甜椒的口感會不會變差?記者掰開一顆紅椒嘗鮮,果肉厚、甜度高、水分多。李蔚介紹,甜椒維生素含量是番茄的5倍,口感好不好與有無土栽培并無關(guān)系。
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  工廠化生產(chǎn)的甜椒單產(chǎn)高,價格會便宜嗎?記者登錄從小湯山進購甜椒的網(wǎng)店發(fā)現(xiàn),這種荷蘭進口甜椒被叫作“來自荷蘭的甜心辣妹”,售價25.8元/斤,月銷量可不小,8075份。而傳統(tǒng)的甜椒售價在8元/斤,同為甜椒,價格上卻受到“不平等”的待遇。
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  銷售方表示,工廠化甜椒在潔凈生產(chǎn)環(huán)境下培育,工人需要身著白大褂,腳下穿鞋套,經(jīng)過風(fēng)淋消毒室除菌后方可進入,生長過程全程智能化管理,較之“野蠻生長”的甜椒自然金貴得多。不過,未來在產(chǎn)量大幅提升的情況下,價格會逐漸降下來。
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  展望

  上千畝溫室已用上新技術(shù)
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  不僅甜椒生產(chǎn)實現(xiàn)工廠化,番茄工廠早在6年前試水,截至今年產(chǎn)量已從20公斤/平方米達到41公斤/平方米。
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  在密云、大興、延慶等地, 黃瓜、 葉菜也正在嘗試無土工廠化種植,目前工廠化生產(chǎn)的系列技術(shù)已經(jīng)開始應(yīng)用到京郊的普通日光溫室里,面積達到1000畝。未來,蔬菜將一步步填滿市民菜籃子,豐富數(shù)量和種類的同時保質(zhì)提鮮。
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  值得一提的是,蔬菜工廠化技術(shù)已經(jīng)輻射到津冀地區(qū),三地相關(guān)單位成立了蔬菜工廠化生產(chǎn)研發(fā)和示范中心,市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)團隊將水肥一體化、環(huán)境調(diào)控、植株調(diào)整和病蟲害防治等一系列技術(shù)引入當(dāng)?shù)貓@區(qū),讓京津冀地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)擺脫對自然界的依賴,在改善勞動者工作環(huán)境的同時,提高勞動效率和生產(chǎn)水平,實現(xiàn)京津冀蔬菜工廠化生產(chǎn)“一盤棋”。
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