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記者暗訪武漢江漢路網(wǎng)紅店“充場”,12小時當(dāng)托排隊(duì)10次

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? ?“網(wǎng)紅餐飲店”近年來一再刷屏網(wǎng)絡(luò),*為“吸睛”的就是門前浩浩蕩蕩的排隊(duì)大軍。
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  長江日報(bào)記者走訪市內(nèi)多個商圈,發(fā)現(xiàn)了不少“網(wǎng)紅店”排隊(duì)場面火爆得“令人窒息”。
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  在漢口江漢路,一家掛著“鮑師傅”招牌的糕點(diǎn)店,門前數(shù)十米的“長龍”幾乎從不停歇。
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  排隊(duì)者是真“粉絲”,還是商家安排的“托”?
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  帶著這一疑問,長江日報(bào)記者深入QQ群、論壇、微信群,確有“工頭”在網(wǎng)上發(fā)布充場任務(wù),組織大批兼職者現(xiàn)場排隊(duì)當(dāng)“托”。
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  排隊(duì)12小時日薪不過百元;鈔票夾撲克牌當(dāng)暗號;人數(shù)不夠演技來湊……5月18日、19日,長江日報(bào)記者“臥底”多個充場群,在多個“網(wǎng)紅店”門前體驗(yàn)當(dāng)“托”的經(jīng)歷,揭秘“充場”現(xiàn)象背后的隱秘江湖。
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   “工頭”安排記者到江漢路“文和友大香腸”充場

  互換服裝制造假象 暗號“不要辣,打包”
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  “網(wǎng)紅店”浩浩蕩蕩的排隊(duì)長龍里是否真的有“托”?在業(yè)內(nèi),排隊(duì)兼職稱之為“充場”。記者以“充場”為關(guān)鍵詞搜索QQ群,出現(xiàn)大量群組,其中不乏千人以上的大群。

   工頭在“充場”群內(nèi)發(fā)布任務(wù)信息的聊天截圖
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  記者注意到,“充場”兼職五花八門,除了餐飲“網(wǎng)紅店”充場,還有手機(jī)卡、信用卡辦理充場;大型公司、商場活動現(xiàn)場充場,以及綜藝節(jié)目、演講觀眾充場等。群聊中,充場組織者被稱為“工頭”。
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  17日,一個充場群中,一許姓工頭發(fā)布一條“江漢路排隊(duì)買甜品”充場任務(wù):江漢路步行街“文和友大香腸”捧場,從16時至晚上22時共6小時,薪資為55元,要求每20分鐘一次,每次大概要排隊(duì)5~8分鐘,其他時間可以自由逛街。
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  記者報(bào)名成功后,18日15時,記者按要求來到江漢路地鐵E出口集合,10名“同事”均已按時到場。
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  許工頭還吩咐了幾個要點(diǎn),一是對接暗號為“不要辣,打包”,購買時報(bào)此暗號,營業(yè)員就知道是“自己人”;二是戲要做足,不允許東張西望、交頭接耳,要求自然大方,裝成普通客人。
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  17時,記者準(zhǔn)時開工。一行人輪回排一次,不過20分鐘。或許是考慮“自己人”的重復(fù)率有點(diǎn)高,顯得太假,工頭又提出新要求——包包、衣服等要互相換,營造不同人在排隊(duì)的假象,點(diǎn)單時盡量拖延時間。
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  每次購買后,充場者都前往街對面300米左右的集合點(diǎn),憑小票退款,香腸則會被店長統(tǒng)一拿回店里繼續(xù)售賣,為了“安全”,該店店長專門使用黑色塑料袋將這些香腸打包。
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  當(dāng)天19時許下起大雨,店家和工頭商量,終止了活動。許工頭以活動時間沒有達(dá)到5個小時為由,每人只支付了30元酬金。

   工頭在“充場”群內(nèi)發(fā)布任務(wù)信息的聊天截圖
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   另一“網(wǎng)紅”糕點(diǎn)店天天排長龍

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn):多人重復(fù)排隊(duì)
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  當(dāng)天下午,記者在完成上述香腸店“充場任務(wù)”的間隙閑逛時,意外見到了另一個“充場”現(xiàn)場——在江漢路地鐵站D出口附近,一家掛著“鮑師傅”招牌的糕點(diǎn)店門口,觀察到頗為“壯觀”的排隊(duì)景象,該店外,始終保持著近40人的長隊(duì),據(jù)周邊商戶介紹,該店開業(yè)以來,幾乎每天都是這樣排隊(duì)。
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  觀察中,記者發(fā)現(xiàn),一個身穿白襯衫的中年男子,多次出現(xiàn)在隊(duì)列中。他購買商品后,記者一路跟隨,只見他繞了幾個彎,從D出口旁一處電梯上了5樓。記者在該電梯口處觀察,發(fā)現(xiàn)不時有人手提糕點(diǎn)包裝袋進(jìn)入電梯,并上5樓。
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  難道,這家“鮑師傅”也找了“托”排隊(duì)?帶著這一疑問,記者再次回到該店門口,細(xì)細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)剛剛進(jìn)電梯的幾人下樓后,徑直來到長隊(duì)后繼續(xù)排隊(duì)。
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  此時,記者跟隨的那名白襯衣男子,正和一位戴著帽子、手拿筆記本的男子聊天。記者湊近聽了一下,得知戴帽男子正是該店組織“充場”活動的工頭。記者以想找兼職為由,向這名徐姓工頭咨詢情況。
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  徐工頭介紹,他和合作伙伴將該店充場活動“承包”了下來,每天需要30人,從9時開始排到21時,薪資為90元**。徐工頭負(fù)責(zé)招人,“你想?yún)⒓樱铱梢园才拧薄KQ,報(bào)名火爆,現(xiàn)在不能確定有沒有位置,到時電話通知。
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  18日20時許,記者收到徐工頭確認(rèn)電話。他反復(fù)強(qiáng)調(diào)“不能放鴿子”,并將記者拉到20多人的微信群,通知19日9時,在江漢路地鐵站J出口集合。
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   “網(wǎng)紅”糕點(diǎn)店用撲克牌當(dāng)“信物”

  記者暗訪12小時,重復(fù)排隊(duì)10次
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  19日8時許,記者提前來到約定地點(diǎn)。徐工頭向記者講解要點(diǎn)——到這家掛著“鮑師傅”招牌的糕點(diǎn)店門口,早9時30分開始排到21時30分。上午人流量不大,所以需要反復(fù)排隊(duì)購買。“信物”為撲克牌,排到窗口前,直接將夾有撲克牌的100元現(xiàn)金交給收銀員,即可提貨;下午人流量大,不需要購買,仍需排隊(duì),保證隊(duì)伍始終有三四十人左右。
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  徐工頭還強(qiáng)調(diào)了紀(jì)律問題——不能交頭接耳,不能偷懶,一旦發(fā)現(xiàn),扣掉全部工資。
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  9時30分,該店門前只有寥寥幾人,工頭迅速招呼大家開始排隊(duì)。工頭將半張撲克牌交給記者,記者則自己拿出一張百元鈔票,對折在一起,將半張撲克牌夾在中間。隨后,趕緊跟著大部隊(duì)開始排隊(duì),記者排在30人的隊(duì)末位置,排了約20分鐘,來到窗口前。

   用作暗號的百元大鈔夾著撲克牌,記者偷拍截圖
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  按照工頭此前的布置,記者將夾有撲克的100元現(xiàn)金伸進(jìn)窗口,工作人員熟練地將鈔票與撲克牌一同捏住,什么也沒問,直接拿出紙質(zhì)包袋,裝了3盒子糕點(diǎn)交給記者。

   記者臥底時,使用夾著撲克牌的百元大鈔購買糕點(diǎn),記者偷拍截圖
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  工頭在一旁等待,看到記者出來,示意記者跟著他走。進(jìn)了江漢路地鐵站D出口旁邊一處電梯上5樓,進(jìn)了一間辦公室。記者看到,一個中年男子在小本子上統(tǒng)計(jì)下每人的排隊(duì)次數(shù),再將手中的糕點(diǎn)換成100元和撲克牌。同時,他用對講機(jī)呼叫店里的工作人員,上樓將糕點(diǎn)搬回店內(nèi)。

   工頭帶著記者到5樓,有專人記錄充場次數(shù),記者偷拍截圖

   “網(wǎng)紅店”工作人員在5樓回收糕點(diǎn),記者偷拍截圖
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  之后的排隊(duì)中,記者多次看到,一箱箱的糕點(diǎn)從店外送入店內(nèi)。
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  購買、兌換、再排隊(duì),在當(dāng)天體驗(yàn)“充場”的12個小時內(nèi),這樣的排隊(duì)流程,記者反反復(fù)復(fù)操作了10次。

   “網(wǎng)紅店”工作人員將回收的糕點(diǎn)搬回店內(nèi),記者偷拍截圖
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   記者對話排隊(duì)“充場”組織者

  演的是顧客,不能讓人一眼看出你是“托”
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  有商家每天花近萬元安排人充場;充場者如同演員需要演技突出……連日暗訪中,記者結(jié)識多位組織充場的工頭,對話中,這些工頭們紛紛道出了充場活動背后的隱秘江湖。
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  【對話一】
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  18日,“文和友大香腸”充場現(xiàn)場對接的許工頭,在光谷一家人力中介上班,他稱這筆單子虧了,“如果不是朋友委托,根本不會接”。
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  記者:為什么覺得虧了呢?
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  許工頭:這單子太小了,才10個人,每人抽成10元,也就100元。而我大老遠(yuǎn)從光谷趕來,在這耗了一下午,肯定虧了呀!
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  記者:什么樣的單子才是大單子?
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  許工頭:像房地產(chǎn)看房、大型公司活動、商場活動、演講充場等要的人很多,一次幾百人的也有,抽成也高。我一般做的單子*少也得50人。有些奶茶店和糕點(diǎn)店,每天會請人充場,特別是節(jié)假日,*少也要30個人起步,**光花在充場的成本就有近萬元。
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  【對話二】
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  19日,在招牌顯示為“鮑師傅”的糕點(diǎn)店門前,一名專門負(fù)責(zé)“拉單子”的陳姓工頭認(rèn)為,*主要的就是要有“職業(yè)道德”,他更希望招學(xué)生參與。
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  記者:干這行多久了?
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  陳工頭:有幾年了,自己也充過場,慢慢有了資源,就決定自己做。我和這個店的老板合作3年了。
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  記者:充場有沒有竅門?
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  陳工頭:*重要是要有“職業(yè)道德”,老板花錢買你時間,你拿時間混老板錢,在隊(duì)列里聊天,被我發(fā)現(xiàn),要扣工資。要誠信,不能接了我的工作,第二天卻不來了。
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  記者:我做了**,感覺也不容易啊!
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  陳工頭:那當(dāng)然,“充場”就跟演員是一樣的,你演的就是顧客。不能讓人一眼就能看出你是“托”。一定要機(jī)靈,排隊(duì)人少的時候,就多排幾次。點(diǎn)單時不要直接就把錢一交完事,應(yīng)該和普通客人一樣,看下商品單,和服務(wù)員咨詢產(chǎn)品情況。排隊(duì)人多時,看到自己后面好幾位不是“自己人”,都是真的顧客,就想個辦法撤離,比如假裝接電話等,一定要自然。
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   社會學(xué)家、餐飲協(xié)會、律師等各方專家說法

  商家不應(yīng)用噱頭和虛假宣傳來取勝
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  “充場”成為“網(wǎng)紅”店的營銷方式,但這種方式是否可取呢?
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  華中師大社會學(xué)專家梅志罡分析稱,消費(fèi)者在購買商品時,往往口碑能夠起到很重要的作用。而雇人排隊(duì),*大影響了路過的潛在消費(fèi)者的決策,甚至吸引了一些非目標(biāo)消費(fèi)者,讓這些消費(fèi)者因?yàn)楹闷娑徺I。商家應(yīng)該把重點(diǎn)放在產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量上,而不是用噱頭和虛假宣傳的方式來取勝。
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  武漢餐飲業(yè)協(xié)會相關(guān)工作人員則表示,消費(fèi)者的從眾心理很多時候是有效的營銷,大家會以為排隊(duì)長的店一定就是不錯的店。然而,過了一段時間后,還是需要靠產(chǎn)品和服務(wù)說話。
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  湖北瑞通天元律師事務(wù)所**合伙人張國振律師認(rèn)為,此種行為應(yīng)該屬于欺詐。對于雇“托”排隊(duì)這種失信行為的處理,國家工商總局《侵害消費(fèi)者權(quán)益行為處罰辦法》規(guī)定,經(jīng)營者不得采用雇傭他人等方式進(jìn)行欺騙性銷售誘導(dǎo),否則,可依照相關(guān)法規(guī)予以處罰。監(jiān)管部門要負(fù)起責(zé)任來,應(yīng)將“雇托排隊(duì)”納入監(jiān)管范疇。
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  同時,他還提醒消費(fèi)者也要擦亮雙眼,不要盲從,對于發(fā)現(xiàn)的違法經(jīng)營行為,要及時舉報(bào),維護(hù)自身和他人合法權(quán)益。
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  長江日報(bào)記者隨后撥打了工商投訴12315消費(fèi)者熱線進(jìn)行反映,工作人員表示:已經(jīng)將問題反映到相關(guān)部門,對小吃店雇傭人進(jìn)行排隊(duì)誘導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的行為是否涉及違法,將由執(zhí)法人員到現(xiàn)場進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)。
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