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擦亮眼睛!甘肅這些糕點、食用油不合格 涉蘭州、武威、酒泉3市

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   食品伙伴網訊 甘肅省 食藥監局5月15日發布第13期食品 抽檢結果,3家生產企業生產的5批次 糕點、 食用油檢出不合格,來自蘭州、武威、酒泉3市。
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  通報顯示,不合格食品中有4批次為糕點。其中,標稱武威市涼州區盛大食品廠生產的盛大純手工桃酥和盛大食品松軟蛋糕分別檢出鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽超標,檢出值為162mg/kg、0.8g/kg。同樣檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標的還有標稱蘭州普林斯食品有限公司生產的金火棗糕(糕點,檢出值為0.7g/kg。
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  《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定,焙烤食品中硫酸鋁鉀(又名鉀明礬、硫酸鋁銨(又名銨明礬需按生產需要適量使用,*終鋁的殘留量應≤100mg/kg;脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中的*大使用量為0.5g/kg。
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  還有1批次糕點為標稱蘭州華康食品有限公司生產的蛋糕,檢出菌落總數超標,檢出值為21000;24000;22000;2900;3000CFU/g。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中規定,糕點、面包中菌落總數應符合5次抽樣均不超過10 5CFU/g且至少3次不超過10 4CFU/g。
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  除糕點外,標稱酒泉富瑞祥糧油有限責任公司生產的塔兒臺純香菜籽油檢出酸值(KOH超標,檢出值為3.01mg/g。酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。 《菜籽油》(GB/T 1536-2004中規定,壓榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油的酸值(KOH限值分別為≤0.20mg/g級、≤0.30mg/g級、≤1.0mg/g(三級、≤3.0mg/g(四級。造成酸價不合格的主要原因有:生產者原料采購上把關不嚴,購進的原料質量不達標;或是經銷商產品儲藏條件不當,特別是在環境溫度較高時,易導致食品中油脂的氧化酸敗。
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  對上述抽檢中發現的不合格產品,生產企業所在地蘭州市、定西市食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向,召回不合格產品,并分析原因進行整改。

? ? ? 相關報道: 甘肅省食品藥品監督管理局關于224批次食品抽檢情況的通告(2018年第13期總第134期

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