因為抖音而大火的西安在今年“五一”假期又達到一個新高度,許多外地人因為看了抖音,被西安的美景 美食所吸引,一些網友忍不住調侃,再在這樣下去, 涼皮肉夾饃可能都漲價。5月6日,記者走訪發現,絕大部分小飯館仍保持在每碗5—7元。
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每碗5—7元 保持原價
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陜西涼皮歷史久遠,傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等,分麻辣、酸甜、香辣等各種口味。春節期間,眾多抖音用戶“抖”出西安美食,作為大眾小吃的涼皮也瞬間躥紅。“五一”前后,涼皮肉夾饃再次被“抖”上“臺面”,成了吸引外地游客的一個“招牌”。那么,它到底漲了嗎?
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5月6日中午,記者先后來到安東街、建東街、太乙路、建設東路、雁塔路、端履門、永興坊等地涼皮店發現,除某品牌的涼皮連鎖店內,每碗涼皮由年初的每碗6元漲到了8元以外,其余店內的涼皮因材質和制作工藝不同,均保持著原來的5—7元。如安西街一家漢中熱面皮每碗7元,太乙路一家涼皮店搟面皮每碗5元,建設東路一“老牌”涼皮店米皮每碗6元,雁塔路一涼皮店面皮每碗5元,端履門一家涼皮店面皮每碗6元,永興坊各家涼皮店內的面皮每碗7元。
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物價平穩 沒必要也沒理由漲價
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建設東路一家米皮老店老板說,陜西涼皮是本地人的家常便飯,它的名氣不是靠抖音“抖”紅的,外地人吃涼皮僅僅只是圖個新鮮,游客走了以后,顧客還是本地人。
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永興坊兩家涼皮店的工作人員說,他們銷售的小吃價格,都是按照永興坊管委會根據物價部門審批后的價格執行,商戶無權私自抬高價格或者通過低價來搞惡性競爭。實際上,燒一鍋開水蒸200張面皮所用的天然氣和燒一鍋開水蒸100張面皮所用的天然氣幾乎一樣,但賣出去以后,收益差別就大了。銷量增加,就可以大批量加工,一定程度上還降低了制作成本。所以,在他看來,在物價平穩的情況下,完全沒必要也沒理由漲價。
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據省物價局價格監測分局5月2日對我省10個設區市和韓城市、楊凌示范區重要商品市場價格監測顯示,全省成品糧、食用油、食品、水產品、民用燃料價格平穩,肉禽蛋價格趨穩,豬糧比價為5.16,比4月25日下降0.77%。面粉(特一粉全省平均銷售價每500克1.99元,大米(粳米全省平均銷售價每500克2.82元,均與4月25日持平。金龍魚牌花生油(桶裝平均銷售價每5升127.84元,菜籽油(散裝全省平均銷售價每500克5.55元,均與4月25日持平。該局工作人員表示,對于市場價格變化,物價部門仍將密切關注,如果屬于跟風亂漲價、牟取暴利的,將依據《價格法》嚴查。
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