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食品伙伴網訊 據上海市
食藥監局通報,清明節前夕,該局對本市生產經營的青團進行了 監督 抽檢 ,共抽檢91件,樣品涉及 杏花樓、沈大成、功德林、喬家柵、 新雅、老長興、萬壽宅、 來伊份等品牌。結果顯示,有87件符合 食品安全標準 ,合格率95.6%。 ?
本次抽檢中,91件樣品來自上海本市生產企業15件、流通企業58件、餐飲單位自制的18件。除上海本市生產企業抽檢全部合格外,流通企業和餐飲單位各檢出不合格青團2件。
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2件流通企業不合格青團產品分別是:在上海市虹口區閩澤西點面包房抽樣的散裝青團(購進日期:20180314檢出霉菌計數不合格;在上海召果貿易有限公司抽樣的散裝薺菜青團(購進日期:20180315檢出菌落總數和大腸菌群兩項不合格。
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2件餐飲單位不合格青團產品分別是:在上海一心齋清真飯店有限公司抽樣的青團(抽樣日期:20180309和上海白玉蘭面包食品有限公司分公司抽樣的豆沙青團(抽樣日期:20180319,不合格指標均為菌落總數和大腸菌群。
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據悉,上海地方標準《 DB31/2001-2012 食品安全地方標準 青團》中規定,熱加工中菌落總數≤1500cfu/g、大腸菌群≤30MPN/100g、霉菌計數≤100cfu/g;冷加工中菌落總數≤10000cfu/g、大腸菌群≤300MPN/100g、霉菌計數≤150cfu/g。
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上海市食藥監局表示,監管部門已對上述4家企業依法查處。另外提醒廣大消費者,購買食用青團時,可聞其味、看其色,不采購有異味薄膜包覆的產品。食用時需重復加熱的,必須去除塑料薄膜。青團屬于易腐敗食品,購買后應盡快進食,避免長時間貯存。
? ? ? 相關報道: 2018年上海市青團食品監督抽檢情況通報(2018年4月1日
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