近日,媒體報(bào)道河北肉 包子首次 出口 加拿大,揚(yáng)州包子出口情況如何?
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3月29日,記者從揚(yáng)州市 出入境 檢驗(yàn)檢疫局了解到,揚(yáng)州有6家包子生產(chǎn)企業(yè)獲得出口備案資格,2017年出口總量為102批,共756.28噸,價(jià)值218.71萬美元,分別出口到 美國、 澳大利亞、新加坡、 日本、 英國、加拿大、 德國、荷蘭等10多個(gè)國家,包括雪菜 春筍包、 香菇 青菜包、 豆沙包、 豬肉包、 薺菜包、梅干菜包、 蘿卜絲包、湯包等多個(gè)品種。
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揚(yáng)州包子出口多為素餡
一企業(yè)20年前獲批肉包出口
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“揚(yáng)州包子出口國外已經(jīng)不是稀罕事,但一直以來都是以素餡為主。”市烹飪協(xié)會(huì)秘書長邱楊毅介紹,目前,揚(yáng)州五亭、楊揚(yáng)、豐禾、五豐富春等包子生產(chǎn)企業(yè)均有包子產(chǎn)品出口國外,其中揚(yáng)州楊揚(yáng)食品有限公司就有肉包出口。
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“我們20年前就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了肉包出口,不僅是豬肉包,牛肉、羊肉、雞肉等均可以出口。”楊揚(yáng)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人劉總告訴記者,公司生產(chǎn)的肉包出口日本、新加坡、澳大利亞、美國等國家,目前揚(yáng)州具有這樣資質(zhì)的企業(yè)只有三四家,全國也只有八九十家,“肉包出口需要得到出口國檢驗(yàn)檢疫部門的認(rèn)可,我們20年前在日本注冊。從那以后,注冊的公司只減少不增加。”
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記者了解到,楊揚(yáng)食品有限公司包子出口量占年生產(chǎn)總量的50%,為業(yè)界出口占比*高;揚(yáng)州五亭食品有限公司包子出口占年生產(chǎn)總量5%;揚(yáng)州豐禾食品有限公司包子出口占年生產(chǎn)總量15%。
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“肉包子”檢驗(yàn)*嚴(yán)格
原料非疫區(qū),要在出口國注冊
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揚(yáng)州市出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)人員介紹,揚(yáng)州出口包子所有餡料的主要原料均來自出口備案種養(yǎng)殖基地,我國供應(yīng)食品生產(chǎn)加工的原輔料的種植養(yǎng)殖場實(shí)行備案制度。對于加工出口食品的企業(yè),它的原料必須來自經(jīng)過備案的種植養(yǎng)殖場,這也從源頭上保證了產(chǎn)品質(zhì)量,確保農(nóng)獸藥殘留符合進(jìn)口國要求。出口的速凍包子成品需進(jìn)行抽檢,檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及微生物、致病菌、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等,“如包子必須冷鏈運(yùn)輸,產(chǎn)品貯存、銷售應(yīng)控制在-18℃以下,溫度波動(dòng)應(yīng)控制在2℃以內(nèi)。運(yùn)輸過程的*高溫度不得高于-12℃。”
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在所有出口的揚(yáng)州包子品種當(dāng)中,哪一種檢驗(yàn)檢疫*為嚴(yán)格呢?“豬肉包子是*為嚴(yán)格的,因?yàn)槿忸惏佑袡z疫要求,保證包子使用的豬肉不是來自疫區(qū)。”檢驗(yàn)人員表示,新加坡和日本對肉包子的檢疫*為嚴(yán)格,要求有獸醫(yī)衛(wèi)生證書,經(jīng)過多少度的高溫處理,處理了多長時(shí)間,這些都必須明確標(biāo)示在外包裝上。
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檢驗(yàn)人員表示,豬肉包子出口國外,還要在這個(gè)國家進(jìn)行注冊,“出口企業(yè)必須向我們揚(yáng)州局申報(bào),然后我們向上一級(jí)監(jiān)管部門申報(bào),*后我國與出口國交涉,出口國會(huì)派專門的人員檢查企業(yè)的資質(zhì),直到可以在出口國的網(wǎng)站上查到我們揚(yáng)州企業(yè)的名單,揚(yáng)州包子才可以出口到這個(gè)國家。”
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揚(yáng)州包子近年來的檢疫情況如何?記者從揚(yáng)州出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到,揚(yáng)州包子出口已有20年歷史,近幾年,揚(yáng)州包子抽檢結(jié)果100%合格,無一起國外通報(bào)情況。
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主要銷往10多個(gè)國家
2017年揚(yáng)州包子出口756.28噸
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揚(yáng)州市出入境檢驗(yàn)檢疫局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前,揚(yáng)州共有6家包子企業(yè),出口10多個(gè)國家,去年出口總量102個(gè)批次,達(dá)756.28噸,價(jià)值218.71萬美元。
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該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,揚(yáng)州獲得出口備案資格的包子生產(chǎn)企業(yè)包括揚(yáng)州五亭食品有限公司、揚(yáng)州五豐富春食品有限公司、揚(yáng)州楊揚(yáng)食品有限公司、揚(yáng)州豐禾食品有限公司、揚(yáng)州御碼頭食品有限公司、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司。出口貿(mào)易國根據(jù)批次遞減分別為美國、澳大利亞、新加坡、日本、英國、加拿大、德國、荷蘭、法國等10多個(gè)國家。主要品種有雪菜春筍包、香菇青菜包、豆沙包、豬肉包、薺菜包、梅干菜包、蘿卜絲包、湯包等。
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“五亭的包子出口到德國、美國、英國、澳大利亞、法國等,每個(gè)月都有訂單,其中需求*大的是德國,*受歡迎的口味為梅干菜包。”五亭食品有限公司董事長徐國來告訴記者,公司2003年獲批出口資格,為了做梅干菜包,他們專門建立蔬菜基地種植梅干菜。
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“我們的包子主要出口美國,有薺菜、豆沙、蘿卜絲、香菇青菜等七八個(gè)品種。”豐禾食品有限公司張總告訴記者,其中*受歡迎的口味為薺菜包。
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