春江水暖，一年一度“ 刀魚季”又來了。3月1日， 長江刀魚上海段專項捕撈開始，各種規格的刀魚產品“粉墨登場”。據了解，今年二兩以上的大刀魚每斤收購價超過3500元，三兩以上的更是在6000元上下，到了零售市場， 價格還要再高出數百元。業內人士表示，“刀魚全面禁捕”大勢所趨，今年“刀價”應是*后的瘋狂。
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資源有限，漁民難賺錢
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3月初，有媒體報道“今年刀魚銷量只有去年一半，平均零售價跌幅超二成”，對此，從事了10多年刀魚收購的陳亮覺得有些可笑：“事實上，真正的長江刀魚要到3月20日以后才能有一定數量。提前上市的刀魚基本上都是 ‘海刀’，所以價格才會低，懂行的食客也不會在這時候買?！苯衲甑遏~產量不如前兩年，價格持續走高。這些“大刀”主要銷往江陰、常州等地，真正進入上海市場的不多。
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“海刀”和“江刀”無論在價格和口感上都相去甚遠，*簡單的區分方法是看魚脊背的顏色，“海刀”脊背是青色的，而“江刀”脊背為淡黃色。此外，正宗“江刀”魚體結實，下腭處呈尖刺狀，長度超過魚鰓很多，體側有魚鰭，鰭后有游離絲狀物，其長度超過身體的一半。陳亮建議，如果有市民想要嘗鮮，可選擇數百元一斤的“中刀”或是更便宜的“小刀”，雖個頭不及“大刀”，但鮮美程度不會遜色。
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盡管刀魚價格再創新高，但因為產量有限，漁民收入不增反減。3月9日，崇明區城橋鎮老滧港漁業村的船老大陳佩根帶著6名船工出發了，他們會在7天左右的時間里進行刀魚捕撈，然后回港等待大潮位一過，再次出發。在3月1日到4月20日的刀魚捕撈期內，這樣的捕撈周期*多只有四五次。而刀魚捕撈是該村漁民全年的主要收入來源，這一年過得好不好，全看這50天的收獲。這一次，陳佩根運氣一般，*值錢的“大刀”只收獲10多斤，除去燃油、人工費、漁網耗損等各項開支，收入大概兩萬多元。
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老滧港漁業村村委主任劉輝介紹，在正式開捕前，每個船老大都要進行抽簽，確定捕撈位置。“位置好不好，很大程度上決定了今年能不能有好收獲?，F在刀魚資源少了，要是抽到一個不太好的位置，一些船可能只能勉強保本甚至還會虧本?！?
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野生刀魚越來越少，刀魚人工養殖之路正在探索中。同為“長江三鮮”的河豚魚和鰣魚已實現規?；B殖，刀魚養殖雖已取得突破，但還未真正實現產業化。漁業專家介紹，刀魚性格暴躁，出水即死，種魚的獲取、人工授精、孵化等都是大問題，加上刀魚對食物很挑剔，只喜歡吃活魚活蝦，喂養難度大。不過，在江蘇鎮江，一些養殖企業已開始刀魚規模養殖。刀魚養殖完全模擬自然生態，在養殖過程中，用小魚小蝦來投喂，養殖刀魚無論從規格、色質，都與野生刀魚十分接近。但高昂的養殖成本也讓養殖刀魚價格接近野生刀魚，在市場上并不受消費者認可。
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做好退捕漁民安置保障
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刀魚全面禁捕的傳言由來已久，到今年終于不再只是“狼來了”的故事，而會在兩年內成為現實。今年開始，長江流域內332處水生生物保護區**實施全面禁捕，而且此后新建的保護區自行納入名錄，實行全面禁捕，這意味著長江流域全面禁捕工作啟動。去年底，農業部向社會公布了**全面禁捕長江流域水生生物保護區名錄，其中上海市長江口中華鱘自然保護區、長江刀鱭***水產種質資源保護區名列其中。
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近年來，長江水生生物資源持續衰退，物種瀕危程度加劇，白鱀豚、白鱘、長江鰣魚等物種已多年未見，中華鱘、江豚等*度瀕危，“四大家魚”早期資源量比上世紀50年代減少了97%以上。同時，由于多方面原因，目前長江流域大多數水生生物保護區還沒有實現全面禁捕，甚至在一些保護區，形成了“人與江豚爭食”的尷尬局面，保護區的保護功能削弱，全面禁捕迫在眉睫。農業部爭取在兩年內使長江流域水生生物保護區捕撈漁民全部退出捕撈，實現長江流域水生生物保護區范圍內永久全年禁止生產性捕撈作業。目前，針對漁民退捕安置的工作難點，農業部、財政部、人力資源和社會保障部等部門正會同沿江省市政府加緊完善長江捕撈漁民退捕轉產政策，計劃通過資金補助、就業服務、技能培訓、創業支持、社會保障等措施，做好退捕漁民的安置保障。
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其實，漁民們對相關政策早有耳聞，很多人都把今年刀魚捕撈當作了*后一次。全面禁捕消息一出，多數漁民并沒有因“丟了飯碗”而恐慌。和陳佩根一樣的船老大們多了一份期待：“漁船報廢拆解，政府會給我們一定的補償。”
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