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空腹吃水果可治療癌癥?多年前的“陳年舊謠”可別再信了

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  *近,一篇題為“ 北京301醫(yī)院田院長(zhǎng)提醒:再也不飯后吃 水果了”的帖子在網(wǎng)上流傳。帖子自稱內(nèi)容是“由北京301醫(yī)院田院長(zhǎng)供稿,王正一教授口述”,隨后提供了一個(gè)“治愈癌癥的戰(zhàn)略”:一定要空腹吃 鮮果,因?yàn)檫@樣水果會(huì)起到給身體殺毒作用,可以治療白頭發(fā)、黑眼圈等癥狀,甚至還能治療癌癥,成功率可達(dá)80%。
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網(wǎng)帖部分內(nèi)容截圖

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  聽(tīng)上去很神奇,但“空腹吃水果”真的有這些功效嗎?解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾邔?duì)此進(jìn)行了一番求證。
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  “空腹吃水果抗癌”沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)
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  根據(jù)網(wǎng)帖說(shuō)法,水果之所以要空腹吃,是因?yàn)槿绻诔运俺粤藙e的食物,水果在透過(guò)胃壁進(jìn)入腸子時(shí),就會(huì)被食物擋住。與此同時(shí),胃里發(fā)酵變酸,會(huì)讓水果壞掉。
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  對(duì)此,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅介紹,無(wú)論是單獨(dú)吃,還是在吃其他食物之后吃,水果的營(yíng)養(yǎng)成分都不會(huì)發(fā)生改變。空腹吃水果,水果消化確實(shí)較快,但并不意味著飯后吃水果,水果就會(huì)在胃中發(fā)酵腐壞。因?yàn)榻】等顺燥垥r(shí)的胃酸pH值在2以下,這種情況下微生物很難存活,根本不可能參與發(fā)酵。至于文中提到的“空腹吃水果能起到殺毒抗癌作用”,更沒(méi)有相關(guān)的科學(xué)依據(jù)。
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  網(wǎng)帖后半部分還引用了一位“赫伯博士”的研究,稱水果到了身體中會(huì)變成堿性,有益于抗癌。事實(shí)上,這一說(shuō)法同樣也不靠譜。人體“酸堿”體質(zhì)的理論早已被證明為偽概念,相應(yīng)的,也并不存在某種食物能夠改變?nèi)梭w“酸堿性”的問(wèn)題。
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  不少媒體都曾對(duì)此進(jìn)行辟謠,相關(guān)專家指出,雖然食物代謝后會(huì)產(chǎn)生酸堿性被分類為堿性食物和酸性食物,但是它們對(duì)于身體的酸堿代謝影響很小。只有在身體出現(xiàn)嚴(yán)重的病理狀況,比如休克、嚴(yán)重肝腎功能不全等情況時(shí),才會(huì)導(dǎo)致身體酸堿失衡。而“堿性食物能抗癌”的說(shuō)法也沒(méi)有依據(jù)。北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院大內(nèi)科主任朱軍在接受媒體采訪時(shí)明確表示,“喝堿性水、吃堿性食物不能預(yù)防腫瘤”,身體本身會(huì)做出精細(xì)的調(diào)整,處在*合適的狀態(tài),通過(guò)一般的飲食很難改變身體的酸堿環(huán)境。人們生活中應(yīng)均衡飲食,而不是偏酸或偏堿,否則可能造成酸中毒、堿中毒。
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  流傳多年的“陳年舊謠”可別再信了
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  既然文章內(nèi)容并不可信,那所謂的“北京301醫(yī)院田院長(zhǎng)供稿,王正一教授口述”又是怎么回事?**,記者搜索了相關(guān)的公開(kāi)資料,發(fā)現(xiàn)北京301醫(yī)院(即中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院,自1970年以來(lái)的歷任領(lǐng)導(dǎo)里并沒(méi)有田姓院長(zhǎng)。
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  隨后,記者對(duì)傳言進(jìn)行溯源發(fā)現(xiàn),這條網(wǎng)帖可謂歷史悠久,早在2001年起就通過(guò)郵件等形式開(kāi)始在國(guó)外流傳,隨后才被翻譯成中文進(jìn)入國(guó)內(nèi)。
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  美國(guó)**辟謠網(wǎng)站SNOPES在2014年就已對(duì)此傳言進(jìn)行辟謠,文章《你應(yīng)該空腹吃水果嗎(Should you eat fruit on an empty stomach?》中,就引用了這則網(wǎng)帖的英文原版,指出傳言內(nèi)容*早出現(xiàn)在新加坡廚藝作家Devagi Sanmugam出版于1998年的著作中,之后文章在流傳過(guò)程中出現(xiàn)多個(gè)變種版本。
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  此外,據(jù)SNOPES報(bào)道,原貼中提到的“赫伯博士”并沒(méi)有醫(yī)學(xué)學(xué)位,還曾因無(wú)照行醫(yī)被逮捕過(guò)好幾次,于1985年去世,他的所謂研究成果更不可信。
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辟謠截圖

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  由此看來(lái),網(wǎng)帖內(nèi)容主要取材于國(guó)外。而網(wǎng)帖中提到“王正一教授”,記者發(fā)現(xiàn)他其實(shí)是我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的臺(tái)大醫(yī)院的一位內(nèi)科醫(yī)生,也并非北京301醫(yī)院的醫(yī)生。綜上,這一“空腹吃水果可抗癌”的謠言是東拉西扯,假冒、編造各種專家之名,其目的就是為了博取關(guān)注,騙取讀者信任。
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  上海辟謠平臺(tái)提醒:水果應(yīng)該飯前吃還是飯后吃,要根據(jù)自己的身體情況和所選水果的特點(diǎn)來(lái)定,并沒(méi)有什么嚴(yán)格規(guī)定。至于網(wǎng)絡(luò)流傳多年,早已被醫(yī)學(xué)界辟謠的“偽科學(xué)”養(yǎng)生文,可千萬(wàn)別再相信了。
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