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山東第一季度食鹽監(jiān)督抽檢結(jié)果公布 3款海鹽碘超標(biāo)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 食品伙伴網(wǎng)訊 3月28日,山東省食品藥品 監(jiān)管局公布2018年**季度 食鹽 監(jiān)督 抽檢結(jié)果,3款海鹽檢出不合格,不合格項目涉及 碘含量、水分、 氯化鈉。
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  據(jù)悉,本次抽檢任務(wù)共安排195批,覆蓋全省17個市。117批次加碘食鹽,78批次未加碘食鹽,涉及11家省內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和25家省外生產(chǎn)企業(yè)。其中,生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣38批次,流通環(huán)節(jié)抽樣118批次,使用環(huán)節(jié)抽樣39批次。
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  3批次不合格食品中,由德州市德城區(qū)新湖辦事處三八路便民市場CH銷售、山東無棣精鹽廠生產(chǎn)的海晶鹽(規(guī)格型號:500克/袋、生產(chǎn)日期/批號:2017-12-21和青島市城陽區(qū)實驗中學(xué)銷售、山東岱岳制鹽有限公司生產(chǎn)的海藻鹽(未加碘(規(guī)格型號:400克/袋、生產(chǎn)日期/批號:2017-6-19-分別檢出碘含量12mg/kg、26mg/kg。
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  碘作為人體內(nèi)一種重要的營養(yǎng)元素,在維持機體健康的過程中發(fā)揮著重要的作用。當(dāng)體內(nèi)碘缺乏時,會對不同年齡段的人群造成一系列嚴(yán)重的生理傷害?!禛B 2721-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》規(guī)定,食用鹽中碘的含量應(yīng)小于5mg/kg.
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  還有1批次食鹽不僅檢出碘含量超標(biāo),還檢出氯化鈉、水分不合格。氯化鈉和水分為食鹽重要理化指標(biāo)。由于食鹽具有吸潮性,水分含量超標(biāo)會導(dǎo)致食鹽品質(zhì)的降低;氯化鈉含量變化直接反映產(chǎn)品質(zhì)量,氯化鈉含量低反映出鹽的品質(zhì)相應(yīng)降低。水分和氯化鈉是食鹽中相互關(guān)聯(lián)的兩個重要指標(biāo),水分含量過高可能導(dǎo)致氯化鈉含量不達標(biāo)。
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  另外,本次監(jiān)督抽檢雖未將標(biāo)簽項目納入監(jiān)督抽檢的范圍,但發(fā)現(xiàn)部分樣品標(biāo)簽標(biāo)注存在瑕疵,不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011的有關(guān)規(guī)定。
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  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山東省食品藥品監(jiān)管局約談了相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門和食鹽生產(chǎn)企業(yè),責(zé)令相關(guān)企業(yè)依法下架、召回不合格產(chǎn)品,查找不合格原因,排查質(zhì)量安全風(fēng)險,采取整改措施,履行法定義務(wù)。

? ? ? 相關(guān)報道: 山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 2018年第15期(總第144期

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