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北京:學校發生重大食物中毒將依法追責

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 9日, 北京市教委發布《關于切實做好2018年學生 食品安全 管理工作的通知》,明確提出完善 學校食品安全管理制度,防止重大學校食品安全責任事故發生。要把“陽光 餐飲”工程納入“平安校園”,2018年12月底前,實現全市 中小學、 幼兒園 食堂參與率達到80%以上的目標。
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  市教委表示,各區教委要嚴格督促學校落實食品安全校長(園長負責制,督促學校配備專(兼職食品安全管理人員,與行政區域內中小學校(幼兒園、供餐企業簽訂食品安全責任書,建立以學校校長(園長為**責任人、分管領導為直接責任人的學校食品安全責任制。
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  在加強學校食品安全管理方面,通知提出要強化屬地管理責任,加強對供餐企業和自建食堂的管理。**采用外送餐供餐的學校要對供餐企業實施嚴格的準入管理。供餐企業必須通過區教委統一組織招標,要把食品安全作為遴選供餐企業的重要標準,簽訂食品安全責任書。學校外購集中用餐應當為當餐加工,不得采購冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品。
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  同時,對于學校自建食堂也要加強日常管理,要建立健全食堂食品安全管理制度,要建立食堂食品安全追溯體系,保證食品可追溯。嚴禁采購、宰殺活禽,確保食品原材料安全。中小學、幼兒園的食堂原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品。
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  通知中還強調,對有關責任人因不履行管理責任或履行不到位導致學校發生重大 食物中毒事故、造成惡劣社會影響的,依法依紀追究相關人員的責任。
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