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浙江安吉有甲醛面條嗎? 隨機抽檢6份面條均不含甲醛

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  說起美食,有些人對面食情有獨鐘,尤其是 面條更是受到很多人的喜愛。饑腸轆轆時,一碗熱騰騰的面,吸一口濃香,再吹一口熱氣,然后盡情埋頭其中,用暢快的吸溜聲,讓胃和心靈都得到滿足。可誰又曾想到,美味可口的面條竟能夠與八竿子都打不著的 甲醛聯系在一起。
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  近期網絡上,甲醛面條又起波瀾,其實這也不是無中生有,早在幾年前,遼寧衛視就曾經報道類似案例,西安一黑心面條加工作坊在面條里添加甲醛以延長面條保質期。
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   案情簡介
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  犯罪嫌疑人張某和唐某,在西安市蓮湖區老糜家橋村分別開了兩家面食加工店,為了延長面條的保存時間,他們竟然在和面時加入工業甲醛,大家都知道,正常的面在高溫條件下**就會變質,但是添加了甲醛后,保質期至少會增加3到4天,讓人憤怒的是,他們已經在此地賣了一年的面條,每天每個店的銷售量在400斤以上,主要銷往附近的村子和小吃城。
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  如此做了一年的黑心生意,直到前幾天,蓮湖警方接到群眾舉報,才將這兩個生意火爆的面條加工店一舉端掉。而在此之前,張某已經將一瓶甲醛使用完了。
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  那么,安吉市場上是否有這樣的甲醛面條呢?
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  這陣子“甲醛面條”的說法又開始在網絡上盛行,這不免讓人有些擔心,我們身邊有沒有這樣的甲醛面條,市民在日常購買中又該如何辨別呢?近日,記者先后走訪了縣城中心農貿市場、三里亭農貿市場等多家面條加工制作點,并向面店負責人進行了了解。
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  “我們的面條都是現做的,要多少做多少,不存貨,因為這個面條保質期不長,現在這個時間還能放2天,夏天常溫下,*多只能放**?!敝行霓r貿市場阿強面店的負責人——阿強師傅做這行已經有近三十年了,他表示,此前從未聽說過在面條中加入甲醛的做法,不過近期倒是在電視及網絡上看到過相關的新聞。
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  “都是外地的,電視上說,放了甲醛,面條不容易壞,但這哪行啊,甲醛有毒有害的,我們肯定不會這么干,我們就用點食用型小蘇打?!卑妿煾嫡f,“現做面條冰箱保鮮能放2到3天,放速凍箱內能放一個月。我們也都是當天做當天賣,賣不掉的就丟掉?!蔽挥谌锿さ牧硗庖患颐娴暌脖硎?,入行數十年,并不清楚在面條里加甲醛的做法。
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  那么,事實是否如他們所說呢?民情實驗室記者也隨機在市場上購買了6份面條帶回實驗室做實驗。
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   實驗步驟
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  步驟一:實驗員先將麥面掰成小段,稱取1克放入試管中,并加入10毫升的提取液,用以提取甲醛。
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  步驟二:將加入提取液的樣品放入超聲振蕩儀中振蕩40分鐘。
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  步驟三:將提取液樣品放入離心機中離心30分鐘,使其分層明顯,然后取2毫升上清液至另外一根離心管中,完成去雜質。
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  步驟四:實驗員在提取的上清液中加入1毫升的緩沖鹽和0.5毫升的衍生劑,再加入適量的水,將提取液補足至10毫升。
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  步驟五:將樣品放入水浴鍋中,在50℃條件下反應40分鐘,使甲醛和反應物充分反應。
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  步驟六:40分鐘后,將反應液放入冷水中迅速冷卻,并加入5毫升正己烷萃取反應生成的化合物。*后取1毫升上清液至進樣瓶中,用液相色譜儀檢測其中的甲醛含量。
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  實驗結果表明,6份面條樣品中均不含甲醛。據了解,甲醛雖然可以“保鮮”,但它是不可食用的,人體直接接觸甲醛會造成皮膚過敏、眼睛干癢、充血。皮膚直接接觸甲醛,可引起皮炎、色斑、細胞壞死,吸取甲醛會造成黏膜刺激,出現水腫、眼刺痛、咳嗽、頭痛,也可引發支氣管哮喘等。
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   甲醛面條,辨別有招
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  那么怎么辨別市面上的面條是不是甲醛面條呢?在這里我們也教給大家一個小妙招,**可以從柔韌度上來看,普通面條容易煮熟,面質松軟,聞一聞還會有面粉香,一拉即斷。而甲醛面條則不容易煮熟,面質較有韌性,不易拉斷。再則還可以看下面條的保質期,普通面條購買后*好當日吃完,因為在常溫條件下,第二天就容易發酸變質。放入冰箱保鮮,*多也只能存放兩天。而添加了甲醛的面條,保質期可以延長3-4天。
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